胭脂蘿蔔成就的花開富貴

用料  

胭脂蘿蔔成就的花開富貴的做法  

1. 白蘿蔔去皮對開切兩半，然後切成半圓，儘量做到厚薄一致，放入鹽抓勻醃製15分鐘，流動的水沖洗乾淨鹽分，瀝乾水分，倒入甘藍汁，加入白醋、白糖，檸檬片醃製一晚。

2. 開始擺盤，挑選最大片的

3. 第二圈插縫擺放

4. 依次插縫擺放

5. 剩下的蘿蔔再做調整，可以多插入一些，讓花朵變得飽滿些。

6. 這個看的比較清楚些。

小貼士

糖與醋的比例可以依自己的口味來，多加一點少加一點，變化無窮。