泡發筍乾/海蔘泡發/花膠泡發最簡單的辦法

筍乾、海蔘、花膠的泡發都差不多一樣。聽著很高階，其實很簡單。幹鮑沒有泡發過，不知道是不是也一樣。做這些需要的是時間和耐心，對於慢慢做一件事情，剝個毛豆蠶豆，剝個蝦仁，是我最喜歡做的事情，就像擠泡泡一樣開心。

海蔘：1、在此菜譜基礎上，換純淨水，另外泡的時間長，3天要的，放在冰箱冷藏，勤換水。2、然後需要清洗內臟，剪斷筋。3、煮的時候放蔥姜料酒，水開中小火45分鐘到一個小時。4、二發的時候3天。

花膠：同海蔘，不同就是1、水煮開下鍋，薄的小的五分鐘，看捲起就可以了。厚的大的10分鐘。2、二發的時候切成塊塊發，會發的更大。筍乾同理，如果是一個個的筍乾在二發的時候就要切成片或者塊。

有時候覺得生活。生命就是一個慢慢的過程。節約時間，節約了幹嘛呢！快走慢走，總是就這樣走完這人生的路。

人生在一道菜裡，在一句話裡，在一個笑容裡。

用料  

泡發筍乾/海蔘泡發/花膠泡發最簡單的辦法的做法  

1. 筍乾先清洗一下，然後泡水。第二天再換水洗去泥沙。一般泡兩到三天，我這個是切成片片的筍乾，泡兩天也可以。
   

2. 1、第三天晚上清洗乾淨泥沙，冷水下鍋煮，煮開後中火煮1小時，然後關火不用管了。
   2、早上再次清洗，然後放入樂扣保鮮盒，裝滿水。放在冰箱冷藏繼續發，到了晚上換水。
   

3. 第二天下午取出來清洗乾淨，可以燒肉啦。
   從第一天晚上來算是第五天了，筍乾發的挺好的，如果不急的話，一般在冰箱發個兩三天，注意換水即可。跟第一步浸泡一個道理。

4. 筍乾燒肉，開始慢慢燉。基本不買市面上發好的筍乾。