用雞肉絨拯救失敗的輔食蒸糕

小朋友八個月啦，可以開始增加手指食物，蒸糕是不錯的選擇，但是接連做了幾次都沒有成功，塌陷不成形。失敗的蒸糕也捨不得丟棄，想個方法變廢為寶，也可以讓小朋友吃進嘴裡😋

用料  

用雞肉絨拯救失敗的輔食蒸糕的做法  

1. 西葫蘆紅薯蒸糕沒有做好，可能是攪拌時間太短，沒有充分打發，出鍋塌陷了，不成型。想著不要浪費東西，就進行了下一步操作。

2. 雞胸肉切薄片，加入檸檬片醃製20分鐘。

3. 冷水下鍋，加入蔥段，檸檬，開鍋煮熟，因為月齡小，可以多煮一會兒，約10-15分鐘。

4. 煮制期間撇去浮末。

5. 煮好的雞胸肉片撈出放涼。

6. 加入料理機中，打碎。

7. 因為不是做雞肉泥，所以沒有放水，直接打碎成碎肉狀即可。

8. “蒸糕泥”里加入上一步打碎的雞肉碎，加少量澱粉，攪拌成糊。平底不粘鍋刷少量油，倒入糊糊，兩面煎至金黃即可。

9. 第一次火候沒有把握好，有幾片稍微有點糊我替他吃了，有的還可以的小同志連吃帶玩，總之沒有浪費。

10. 一副“我什麼都沒幹”的表情😳

小貼士

剩餘的雞肉碎裝在冰格里凍好後放在保鮮袋或者儲奶袋，配粥和麵都可以。