海蔘泡發簡單版(^_^)v

簡單三步就搞定，歷時三天（未使用純淨水）。
這是泡發最好的一次，海蔘也是放了有一年吧，……懶(-.-)y-., o O

用料  

海蔘泡發簡單版(^_^)v的做法  

1. 涼水衝一下表面鹽分和髒東西，用刷子輕揉幾下。換乾淨涼白開，沒過海蔘即可，泡一天。

2. 中間記得換一次水，這是泡了一天的效果了。然後換水接著泡。

3. 泡發一天半的樣子，已經很軟了，下一步，剪開清理內臟。

4. 內臟和海蔘的嘴需要清理乾淨，裡面的筋剪斷三到四段，方便後面的泡發。

5. 大火煮開，轉小火煮20分鐘左右，關火放涼。這時候海蔘已經很軟了，最後一步——放涼後將水和海蔘一同放冰箱冷藏一夜，水中最好加一些冰塊，這樣發的會更好——我也是學來的。

6. 最後的對比圖，泡發完的海蔘彈性很好，冷凍在冰箱裡隨用隨取(^_^)v

小貼士

泡發的器皿需要乾淨沒有油。
因為是夏天縮短了泡水時間，冬天最好泡兩天再煮。第一步泡水時放太久容易變質，隨時注意水的變化，中間換水很重要。