幹海蔘泡發

我買的一斤60頭的

用料  

幹海蔘泡發的做法  

1. 幹海蔘放入乾淨無油的盆中，倒入純淨水

2. 泡一天，此時變大變軟

3. 剪開肚子

4. 去掉沙嘴和肚子裡的髒東西。洗乾淨

5. 洗乾淨後換乾淨水繼續泡發一天

6. 倒入鐵鍋中，還是純淨水，多加一些。大火燒開，二十分鐘左右轉中小火。總共煮50分鐘左右。短會兒有嚼頭，時間長點兒脆脆的，適合小孩老人吃。

7. 再燒一盆純淨水，把煮好的海蔘放進去，自然涼。之後每天換一次水，泡三天。

8. 看著點兒別泡破皮就行了。此時已經是原來的六七倍大了。可直接食用。