筍乾泡發

朋友送一包筍乾，我特別喜歡，不管是燉還是燒，都很美味！但是一定要泡好，要不會咬不動也會苦

用料  

筍乾泡發的做法  

1. 筍乾洗乾淨，放入大盆裡，用足夠的水泡上

2. 剛開始的樣子

3. 慢慢的筍乾長大，水變黃

4. 四五個小時左右，水變黃，然後換水

5. 倒掉黃色的水，放入乾淨的水

6. 放入乾淨的水

7. 重複幾次

8. 三四個小時換一次水

9. 直到水不變色，這個過程大約20小時

10. 看，筍乾已經長胖了，很厚

11. 把泡好的筍乾洗一下，放入高壓鍋

12. 放入水

13. 開火，大火上氣，小火半小時
    晾涼，撈出來

14. 切成小條，或者小塊，吃不完的放冰箱冷凍即可，隨吃隨取