用料
| 魚膠/花膠 | 2片 |
| 姜 | 2片 |
簡單泡發魚膠（花膠）的做法
清洗一下表面
![簡單泡發魚膠（花膠）的做法步驟圖 第2張]( "簡單泡發魚膠（花膠）的做法步驟圖 第2張")
煮水。水開後放入薑片和魚膠一起中火煮10分鐘。
![簡單泡發魚膠（花膠）的做法步驟圖 第3張]( "簡單泡發魚膠（花膠）的做法步驟圖 第3張")
撈起放進冷水裡
![簡單泡發魚膠（花膠）的做法步驟圖 第4張]( "簡單泡發魚膠（花膠）的做法步驟圖 第4張")
加入一大塊冰，浸泡一小時到兩小時左右，至到魚膠發大到不能再大。最後把黑色異物和黃色硬硬的膠狀物清理掉，完成。
![簡單泡發魚膠（花膠）的做法步驟圖 第5張]( "簡單泡發魚膠（花膠）的做法步驟圖 第5張")
小貼士
煮完後就撈出放進冷水沖洗，然後馬上加入冰塊進行泡發。在冰水泡發的時間視魚膠大小決定的，
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簡單泡發魚膠（花膠）
食譜館
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