【微體兔生活百科】海蔘泡發方法丨簡單四步 教你完美泡發乾海蔘

網上的各種泡發步驟好繁瑣，看不懂怎麼辦？彆著急，微體兔特別整理出四大步驟，海蔘完美泡發方法一目瞭然！

用料  

【微體兔生活百科】海蔘泡發方法丨簡單四步 教你完美泡發乾海蔘的做法  

1. 將幹海蔘放入盛有純淨水的容器，浸泡24-48小時，每12小時換水一次。

2. 泡發後的海蔘從尾部至頭部沿腹部中線剪開。

3. 取出海蔘的內筋。

4. 取出海蔘的沙嘴。

5. 清洗海蔘內雜質。

6. 將洗淨的海蔘放入盛滿純淨水的鍋內，大火煮開後小火再煮10-20分鐘，熄火後待其自然涼透，直至全部煮軟。

7. 煮好的海蔘拿出自然涼透，用手捏，如果感覺還是發硬的話再換純淨水煮5分鐘左右。

8. 將海蔘放在盛滿純淨水的容器內，繼續浸泡24-48小時，每6-8小時換一次水，即可食用。

小貼士

1、將泡發好的海蔘放入冰箱冷藏室，可放入冰袋或冰塊保鮮，這樣會讓海蔘發的更大個，建議一週內食用完。
發制用水：最好是蒸餾水，其次是純淨水、礦泉水、自來水。
2、泡發、煮制的器皿：可以用不鏽鋼容器、電飯鍋、玻璃器皿、高階陶瓷容器、暖水瓶等，要保證清潔，不能沾油鹽。
3、海蔘泡發數量：根據食用的人數、每日食用個數而定，以一週食用量為準。每次泡發的海蔘應保證3-5天內食用完，以確保海蔘的外觀、口感、口味及營養。
4、泡發好的海蔘儲存：可以用保鮮膜一個個裹好，放在冰箱內冷凍，也可以放在冰水中，覆保鮮膜，置於冰箱保鮮層，每1-2天換一次水。