花膠泡發方法(附香港海味店泡發法)

生活在廣東有一個特性。春天時要喝對湯，夏天時要喝湯，秋天時要喝湯，冬天時也要喝湯。對廣東人來說，湯水不僅僅是食品，更是一種愛。對家人滿滿的愛

花膠有補益肝腎，益精明白的作用，在廣東，香港地區很多家庭都備有這個食材，這裡推薦一個簡單的花膠泡發法

用料  

花膠泡發方法(附香港海味店泡發法)的做法  

1. 這個是我在香港買的花膠附上的泡發法，我就結合了幾間海味店老闆的說法稍微改了一下，改了一個較簡單化的

2. 1.洗淨花膠，本來沒想發這個花膠泡發法，所以沒拍相片，隨便放一張相片

3. 2.清水中放入薑片，蔥段，花膠，一同煮沸十分鐘後關火(此時千萬別開蓋哦)焗四小時以上

4. 3.撈起花膠用清水洗淨後，拿個大碗放入花膠清水浸泡一天(放入冰箱中，早晚換水)即可

5. 4.如花膠有圖中紅血絲，就要把它去掉，沖洗乾淨

6. 泡發前照片