為了每次吃花膠不用長時間等待泡發，一次可以多泡發幾個，泡發後的冷凍起來，隨時取用，很方便。這個方法是一個花膠煲湯店告訴我，花膠腥味多數是裡面的血絲沒清理乾淨，這個方法我用了幾次，真的沒什麼腥味。
用料
| 花膠 | 適量 |
| 料酒 | |
| 薑片 |
花膠的泡發的做法
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花膠的泡發
食譜館
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