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土豆用刨絲器刨成絲
土豆絲洗淨瀝水,加澱粉
用手抓一下,儘量保證每一根土豆上都裹上澱粉
水開把拌好澱粉的土豆放篦子上蒸四分鐘
時間到開鍋
蒸好之後的土豆靜置放涼,儘量不要掀開鍋就攪拌
放涼的土豆絲,一抖就散開了,又散又勁道,板上辣椒油,就可以開吃了,還可以炒雞蛋,也是一絕呢……
飯店裡邊的蒸土豆絲就是這樣做出來的,友友們可以試試看,簡單又不費時間
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