媲美熟食店的蒸紅棗

家裡總是有很多紅棗。幹吃？棗皮粘喉嚨😣 煮粥？棗兒沒味粥也沒味兒😔
每次按這個方法做了以後，家人很喜歡，一斤棗一個禮拜就沒了🤗
熟食店賣的煮紅棗是加過糖的，不健康。
紅棗維生素含量非常高，有“天然維生素丸”的美譽，具有滋陰補陽的功效。
紅棗溼氣大，生食容易引起胃酸分泌過多。紅棗蒸熟後鐵、鉀等礦物質不會流失，更容易消化，能夠起到健脾胃、助消化等作用。

用料  

媲美熟食店的蒸紅棗的做法  

1. 150克棗（大小無所謂，我用的是一元硬幣直徑那麼長的新疆灰棗），用水攪打著洗淨浮灰。
   洗淨後放碗里加500毫升水，水的量以能夠沒(mo)過紅棗為準（當然是說紅棗沉下去以後，生的時候紅棗是浮在水面上的）

2. 上電飯鍋隔水蒸，我用的是湯粥檔。蒸好後不用馬上取出來，斷電後繼續放在鍋裡燜著，幾個小時都行。

3. 剛蒸好的紅棗皮是皺皺巴巴的，吃起來齁甜。碗裡的水有一點棗味兒，有點酸。
   從鍋裡拿出來後，在冷藏裡放一個晚上

4. 再拿出來的時候，紅棗吸水後很飽滿了，不像剛蒸好時過於甜，碗裡的水吸收了甜度，稠稠的很好喝