在家做出媲美飯店的涼拌土豆絲

愛吃土豆絲的福音來了！六步教你在家做出又幹淨又好吃的涼拌土豆絲！賣相和口味具備！招待客人絕對不打臉系列！！！

用料  

在家做出媲美飯店的涼拌土豆絲的做法  

1. 土豆絲去皮切絲，青椒切絲，胡蘿蔔切絲，幹辣椒切段，蒜拍碎切蒜末。

2. 清洗土豆絲，建議多洗幾次，洗去多餘澱粉，我一般清洗三次。

3. 鍋內冷水煮開，水開後加入土豆絲胡蘿蔔絲青椒絲，焯一分鐘後撈起，迅速冷水過涼，多過幾次口感更脆。

4. 過涼後的菜絲放入盆中，將蒜末堆放在中間備用。

5. 鍋內下油兩勺，待油完全熱後關火下入幹辣椒，爆香後迅速淋到準備好的蒜末上。

6. 跟據個人口味加入適量鹽、雞精、白醋、白糖拌勻即可。

小貼士

清洗土豆絲的時候建議多洗，口感真的有差別！爆辣椒油的時候油多放個人覺得更好吃！