瑪格麗特餅乾V0.1

希望比上次葡萄奶酥要好吧，說多了都是淚啊....

用料  

瑪格麗特餅乾V0.1的做法  

1. ☆說白了第一次就開始作死真是對不起犧牲的雞蛋.....反正做蛋白糖總會剩下蛋黃的【毫不心虛】
   ☆首先把兩個蛋黃隔水煮了，根據經驗下次不要煮太久的好
   ☆然後把牛油，芝士片【鹹】和白砂糖【甜】用打蛋器打發，這種甜不甜鹹不鹹的組合我是在幹嘛呢.....
   ☆蛋黃用篩子篩成細末加入牛油中...用勺子按比用手指有效，可是後面清洗非常麻煩，這可如何是好＠_＠
   

2. ☆洗乾淨篩子【好吧根本洗不乾淨】擦乾，把澱粉和麵粉篩進去，揉揉揉關鍵就是用手的熱度讓牛油融化，否則是不能成團的
   ☆成團後將麵糰放入保鮮袋，扔到冰箱雪藏1h，儘量揉得長一點放到下一步會比較好分
   ☆拿出來分成小塊揉成小糰子....有種一邊揉一邊要高唱【戀愛幸運曲奇的感覺♪】，然後按一下
   ☆烤爐170℃預熱7min，放中層15min

3. 要死，這個烤爐肯定不是上下恆溫的，下次上170下160試一下....嗚哇，烤焦了好難看！而且中間還不是很熟？！回去上160下150℃再來10min【天國的電費君你好，電費君再見！！】
   嗯，終於可以了.....

4. 正反面對比實在壯觀，畫面太美.....我好想死！

小貼士

這個配方一共做了較大的35個，下次把數量double【只做甜的或者鹹的不要mix咯】，然後做成拇指大的烤兩盤好了♪
這次味道倒是不甜不鹹....還好....