瑪格麗特葡萄乾餅乾

做完蛋蓉酥餅後剩了個打散的雞蛋想著怎麼弄掉，可一般瑪格麗特又要熟蛋黃，蔓越莓餅乾又不喜歡那種硬硬的感覺，於是想起把兩個綜合起來，味道是自己喜歡的，有加了糖的酥酥味道😄

用料  

瑪格麗特葡萄乾餅乾的做法  

1. 黃油軟化後把鹽和糖加入稍微用手打蛋器攪拌均勻，無需打發。(不喜歡白砂糖顆粒狀的朋友，可以換成糖粉，糖的量可以根據自己愛甜的程度放，我這算中甜偏上）

2. 把打散的雞蛋加入攪拌均勻

3. 蔓越莓或葡萄乾切小點加入攪拌

4. 把低筋麵粉和玉米澱粉加入，揉成麵糰，用保鮮膜包起放冰箱冷藏一小時

5. 拿出搓成一粒一粒小圓形，再用大拇指壓扁就可以（我用的蛋清分離器底部壓的，剛好有個花印）。壓扁時就可以預熱烤箱5-10分，最後弄好放入烤箱烤，180度25-30分鐘，看到餅乾邊邊起黃就可以出鍋，放涼後就可以用密封袋裝起來，每天吃點