酥酥的瑪格麗特餅乾

這個餅乾對新手小白是真的很友好，成功率高，大大開啟我的烘焙道路。嘻嘻～而且裂紋是獨一無二的，很喜歡這個“愛的印記”

用料  

酥酥的瑪格麗特餅乾的做法  

1. 低筋麵粉和綿白糖提前過篩

2. 黃油室溫軟化，加入綿白糖

3. 打發至蓬鬆，顏色變淡的狀態

4. 加入過篩好的蛋黃

5. 加入低筋麵粉和玉米澱粉揉成團，用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏一小時

6. 取出，分成5g的小麵糰排列整齊，留空隙，然後用拇指壓出裂紋。放入烤箱，上下火170度，10分鐘

7. 好吃

小貼士

🌿蛋黃用小勺壓碎過篩
🌿綿白糖比較細膩，砂糖顆粒大。不易融合。糖粉也可以
🌿根據自己烤箱的脾氣噢，上色深可以用錫紙蓋一下
🌿低筋麵粉過篩，不容易成團。