瑪格麗特&愛的餅乾

瑪格麗特小餅全名為“住在義大利雷莎的瑪格麗特小姐”名字有些長，是因為有一個跟愛情有關的美麗故事。
     據說瑪格麗特小姐是一位點心師的心上人。點心師為了表達他的愛慕及忠誠之心，心中默唸著愛人的名字，在餅心上用拇指按下了自己的誓言，於是，帶著愛印記的瑪格麗特之花就在指尖下慢慢綻放~~~
      更因為它美麗的名字，和如此浪漫的愛情故事！所以特意熬夜做了這款小餅乾！咬一口濃濃的雞蛋味入口即化！特別適合小朋友食用！（用的君之的方子，糖和黃油稍稍減量啦）

用料  

瑪格麗特&愛的餅乾的做法  

1. 提前準備好需要的物品！這裡說一下煮雞蛋：涼水下鍋，水開後煮10分鐘左右！撈出後放入涼水中！（雞蛋黃必須煮熟！因為要過篩！）
   小技巧：煮雞蛋的水裡加一點鹽或者醋，少許就可以，可以軟化蛋殼，蛋殼就不容易裂，而且煮熟了以後也容易剝皮。

2. 軟化好的黃油+糖粉+鹽用打蛋器打發！黃油體積膨大，顏色變淺、微蓬鬆即可！

3. 用大拇指按壓雞蛋過篩！（用後的篩子馬上清洗，不然...哈哈）

4. 熟雞蛋和打發好的黃油攪拌均勻！用篩入低筋麵粉和玉米澱粉，揉成麵糰，這時候面可能有些幹！麵糰包上保鮮膜放入冰箱冷藏30—60分鐘

5. 取出麵糰取一下塊！用拇指壓扁！餅乾就自然裂開了！預熱烤箱180度！

6. 烤箱中層，180度，15—20分鐘！餅乾四周微微金黃色就可以出鍋了！在這個冬日的午後，一杯熱氣騰騰的牛奶，配著以愛名義餅乾！伴著透著窗簾縫隙照進來的暖暖的陽光，猛然發現，認識你真好…