瑪格麗特（可可餅乾）

瑪格麗特餅乾特點就是加入熟蛋黃和玉米粉，口感更酥鬆，入口即化。

用料  

瑪格麗特（可可餅乾）的做法  

1. 黃油切小丁室溫放軟，入糖分、可可粉打蛋器打發至均勻。
   加入過篩蛋黃用刮刀拌勻。

2. 將低粉、玉米粉混合過篩入黃油中混合成團，包入保鮮膜放進冰箱冷藏內鬆弛半小時。

3. 鬆弛好的麵糰分割成小塊（約7克），揉成圓球，用大拇指壓成小餅，出現裂紋是正常的，只要餅不會鬆散即可。

4. 入烤箱中上層，上下火160°13分即可。