用料
| 黃油 | 100克 |
| 鹽 | 60克 |
| 糖粉 | 50克 |
| 熟蛋黃 | 4個 |
| 玉米澱粉 | 60克 |
| 低筋麵粉 | 100克 |
| （抹茶味/可可味） | |
| 抹茶粉 | 6克 |
| 可可粉 | 6克 |
瑪格麗特餅乾（36塊）的做法
將鹽和糖粉倒入室溫軟化好的黃油，一檔混合再中速把黃油打到微微發白
將熟蛋黃用網篩過濾，再將蛋黃碎倒入黃油中，用打蛋器低速混勻
![瑪格麗特餅乾（36塊）的做法步驟圖 第2張]( "瑪格麗特餅乾（36塊）的做法步驟圖 第2張")
加入過篩的低筋麵粉和玉米澱粉，戴上手套充分抓勻成團
（不是立馬烘烤，需要用保鮮膜包裹，防止麵糰乾燥開裂）
（抹茶味/可可味：抹茶粉/可可粉需和低粉、玉米澱粉一起過篩）
（這裡是將原味麵糰分三份，分別在兩份麵糰加入2克抹茶粉/可可粉）![瑪格麗特餅乾（36塊）的做法步驟圖 第3張]( "瑪格麗特餅乾（36塊）的做法步驟圖 第3張")
將麵糰分別揉成10克左右的麵糰，放烤盤中，用拇指按壓
![瑪格麗特餅乾（36塊）的做法步驟圖 第4張]( "瑪格麗特餅乾（36塊）的做法步驟圖 第4張")
烤箱預熱上下火160°，中層，20—25分鐘
![瑪格麗特餅乾（36塊）的做法步驟圖 第5張]( "瑪格麗特餅乾（36塊）的做法步驟圖 第5張")
