五香香辣鵪鶉蛋

用料  

五香香辣鵪鶉蛋的做法  

1. 準備食材+料頭
   ⚠️⚠️⚠️喜歡吃雞蛋的也可以加進去滷

2. 1:準備鵪鶉蛋，
   2:清水洗乾淨，
   3:多洗幾遍，
   4:一旁備用，，，

3. 1:鍋中加入足夠的水倒入鵪鶉蛋，
   2:煮6-7分鐘，
   3:時間到撈出，
   4:過一遍冷水，，，
   

4. 1:再用鍋鏟背輕輕的敲碎錶殼（有利於入味），
   2:但不要敲破了，再次放回鍋中 水要末過鵪鶉蛋的2倍，
   3:把準備好的料頭：幹辣椒+八角+香葉+花椒+茴香+冰糖+鹽加進去，
   4:加入適量的醬油+老抽中火煮15分鐘，，，

5. 1:關火後不著急拿出，
   2:給它自然放涼，
   3:醃過夜就更入味、更好吃，
   4:醃好一晩上的效果。