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戲食記--茴香龍利魚
09-25
不要愁老之將至,你老了一定很可愛。而且,假如你老了十歲,我當然也同樣老了十歲,世界也老了十歲,上帝也老了十歲,一切都是一樣。”用料龍利魚兩塊檸檬一個蘆筍一小把茴香適量戲食記--茴香龍利魚的做法檸檬榨汁,加白胡椒、海鹽...
雞蛋的各種演繹法:茴香炒雞蛋
10-21
極簡菜式,茴香那個香啊~~~~~~~用料雞蛋你說幾個就幾個新鮮茴香(取茴香葉部分!)根據自己喜歡的量來準備鹽適量雞蛋的各種演繹法:茴香炒雞蛋的做法雞蛋準備2個3個4個5個......都可以~想炒多點就多放幾個,一般2至3個就可以炒適...
茴香豬肉煎餃
01-06
用料麵醬面豬肉(肥瘦適宜,我沒放肥肉)茴香蔥末薑末色拉油鹽五香粉茴香豬肉煎餃的做法先用溫水活好面,揉成麵糰,放在面案上,醒著。之後準備肉餡。將豬肉(肥瘦適宜,我沒放肥肉)洗淨剁成肉餡(胖達令不喜歡買現成的肉餡,覺得自己剁的...
豬肉茴香包
01-17
高中住校那陣兒,學校的包子沒有褶兒!圓鼓鼓的,不知道的還以為是饅頭!就這也不是每天能吃到,只有週末才有,因為週末要補課,所以對於週末的期待不是休息而是沒褶兒的大包子!我這個人有點兒“豪放”!包包子這活兒我一直做不好,一著...
茴香檸檬刺山柑烤鱸魚
12-10
SeaBasswithFennel,LemonandCapers從GordonRamsay的終極烹飪課程裡面學來的,圖片也出自其中,先把菜譜收下來,等忙完這一陣再嘗試。強烈推薦GordonRamsay!適合家庭的快速簡單令人食指大動的大廚級美食!還有其中的茴香不是國...
慢煮三文魚配薏仁沙拉佐柑橘風味茴香
09-07
是一個全新的西餐料理概念:顧客在我們網站訂購某道西餐料理,我們把那道菜所需的所有食材按食譜準備好送上門,不需要為買多食材而擔憂!顧客收到只需看著簡單的製作步驟,就可以輕鬆做出一道大廚水平的西餐!“慢煮三文魚配薏仁...
炸茴香小酥肉
12-14
吃了一次還想吃的茴香小酥肉,愛吃茴香的友友們都可以試試,一口一個根本停不下來😊用料裡脊肉300克小茴香20克雞蛋2個紅薯澱粉90克(9大勺)料酒1勺白胡椒粉1.5克花椒粉2克鹽3克雞精0.5克幹碟蘸料:花椒粉1勺椒鹽1勺芝麻半勺...
茴香杏鮑菇大白菜玉米肉餃子
12-05
用料現成的餃子皮三斤半茴香一斤杏鮑菇半個大白菜四片玉米一把五花肉三斤雞汁一茶匙滷水汁一茶匙花雕酒一茶杯鹽花生油醬油適量沙薑末一茶匙茴香杏鮑菇大白菜玉米肉餃子的做法茴香大白菜杏鮑菇分別洗淨放窗邊瀝乾水大...
愛的 | 茴香打滷麵
09-17
看了《夏洛特煩惱》,被那一碗接地氣的茴香打滷麵感動了!用了自己滷牛肉的湯,用了茴香的頸頁和根部,味道獨特,簡單清爽。或者用自己燉煮的肉湯、骨頭湯都可。不論哪種做法,有了茴香的味道,好像就有了愛的味道。趕快來做一碗屬...
雞蛋炒茴香扇貝丁
10-09
一說到茴香,馬上會想到茴香包子,其實茴香做菜很鮮美。有時候想吃茴香了,現包來不及,一小把茴香,幾個雞蛋,蝦皮或者蝦米或者扇貝丁等等,什麼海鮮都可以(茴香喜腥氣),就能做一份味道鮮美的雞蛋炒茴香用料雞蛋4個茴香一...
茴香木耳雞蛋素包子
12-21
用料芥花油茴香木耳雞蛋蔥碎五香粉姜粉鹽香油茴香木耳雞蛋素包子的做法麵粉、酵母水,和成麵糰醒發鍋燒熱雞蛋炒熟木耳泡發,切碎茴香洗淨,切碎加調料拌餡包子冷水下鍋,上汽10-15分鐘...
茴香苗包子
01-10
用料茴香苗生粉肉料酒鹽糖花椒茴香茴香苗包子的做法將一塊梅肉打成粗肉糜,然後加料酒、鹽、少量糖調味,不斷加水廚師機打至肉上漿,拌入用花椒和幹茴香炸過的熱油,放冰箱冷藏揉了250克的生粉,最後還是怕受不了那個味道,麵糰...
茴香苗豬肉餡水餃
10-25
用料茴香苗500g豬肉500g蔥姜適量花椒一小把餃子餡料適量花生油香油料酒醬油蠔油鹽適量茴香苗豬肉餡水餃的做法先把花椒用開水泡一下,涼涼備用。豬肉餡放花椒水攪拌,花椒水藥一點一點的放,而且要順著一個方向攪。攪成粘稠...
素燒茴香
11-23
用料茴香苗500克彩椒50克鹽、味精、雞精少許生抽一湯匙蔥、姜、蒜少許素燒茴香的做法茴香苗切段,過開水焯一下備用。炒香蔥花薑絲,放入切碎的彩椒,炒斷生倒入茴香苗翻炒,加點生抽、鹽炒勻。出鍋前加入蒜末、雞精、味精即...
茴香毛豆雞蛋餡包子
11-20
來到北方生活幾年,超市裡有賣茴香苗的,想起電視劇裡看到的北京茴香餡包子餃子,決定自己嘗試一下,結果出乎意料的好吃哦,很喜歡這種特殊的味道呢。用料雞蛋2只茴香一把毛豆三十粒麵粉牛奶酵母茴香毛豆雞蛋餡包子的做法酵母...
黃花魚茴香餃子
12-30
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茴香脆菇茄
01-08
前段時間,老姐去俄國旅遊,一路給我傳送俄式美味圖片來看~老姐告訴我說,原來俄國人常用的一種佐料菜,就是中國人常用來包餃子的的茴香菜!說,很多俄式菜、湯都是加茴香菜來做調味~前些日子,想吃炸的脆脆的菜,就用更健康的玉米片...
【曼食慢語】茴香盒子
11-30
大家對茴香的態度一般都在兩極,要麼愛,要麼恨,少有中間派。據說對香菜的愛憎是由基因決定的,不知道茴香是不是一樣。其實我最開始接觸茴香的時候也覺得難以接受,但是抱持著‘天下食材都有它存在的道理’這個理念,我在多嘗試...
茴香鍋盔
01-31
用料麵粉克酵母克鹽克茴香鍋盔的做法之前起面步驟同油麵饃饃(也可參考作品中鍋盔的做法)茴香撒在案板上,加入適量鹽,和麵揉在一起揉成圓團用擀麵杖擀成圓餅狀放在電餅鐺中,烙熟即可(一般20min)出鍋...
茴香白菜/塔菜素水餃
11-12
這個份量可以做大約25隻水餃,兩款口味-塔菜/白菜用料茴香半個塔菜1棵白菜1-2棵芫荽1棵冬菇(大隻)2隻木耳3-4隻調味料鹽半茶匙生抽少許糖少許麻油少許其他水餃皮20-30片雞蛋1隻茴香白菜/塔菜素水餃的做法將所有材料洗淨,再...
火鍋伴侶,必點的「茴香小油條」
01-25
當下吃火鍋必點的「茴香小油條」教您自己在家做。。。食材簡單,家家必備。比普通油條快速省事,無需冷藏發酵一夜,想吃隨時都能做✌️✌️✌️採用中筋麵粉,也就是家家戶戶都有的麵粉,配方有油和雞蛋的加入,下面👇🏻詳解作用和注意...
【 茴香系列: 涼拌茴香頭】
01-02
茴香頭在西方是一種常見的蔬菜。近年來在國內也漸成菜市場的新寵。茴香頭富含蛋白質、維生素和粗纖維。它不僅營養豐富,而且有助於消化和促進腸胃蠕動,被公認為一種保健型蔬菜。用料茴香頭半個(約200克)洋蔥半個胡蘿...
茴香陷排骨餛飩湯
11-09
已經做好的茴香陷得大餛飩,在冰箱冷凍拿出的,做一個排骨湯就可以了,方便快捷又不乏營養用料豬龍骨300g蔥薑蒜少許料酒少許香菜少許茴香陷排骨餛飩湯的做法先將買來的朱龍骨洗乾淨,開水把上面的血和髒東西煮出來,然後直接放...
豆米茴香(快手超美味素食)
11-25
很喜歡茴香,除了煮湯以外我們這邊也作餡兒~各種美味~不記得在哪家飯店吃過的小菜,一直讓我流連忘返~豆米和茴香在一起的味道太銷魂了~~自然又清新~自己上手試了一下,超簡單又超美味,分分鐘光碟!用料蠶豆米適量茴香一把鹽少...
0失敗茴香小油條
01-26
製作的全過程來看最有難度的一步就是發麵了,總結了一下如果沒有專業工具的輔助(比如說烤箱的發酵功能、北方的暖氣片)能成功全靠天意😂用料鹽克糖克酵母克麵粉克水克小茴香牛奶克食用油克溫水克0失敗茴香小油條的做法碗...
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