香拌鵪鶉蛋

雞蛋，鵪鶉蛋吃多了，大人孩子都不愛吃了，換個做法，上桌分分鐘搶光。

用料  

香拌鵪鶉蛋的做法  

1. 我用了一小碗鵪鶉蛋，洗淨，上鍋蒸五分鐘。

2. 用冷水泡一會，容易去皮。

3. 小碗里弄點玉米澱粉，用冷水化開。

4. 準備好小料

5. 鍋裡倒油，油熱把生薑，蒜末側進去爆香，加適量水燒開，放自己喜歡吃的調料，再倒入水澱粉看起來有點糊就行，這樣能裹在鵪鶉蛋上，再把青紅椒倒入，把調好的料汁澆在鵪鶉蛋上，撒上熟芝麻。再滴幾滴香油。
   吃的時候把蛋來回拌勻，或用勺子吃，這樣蛋上就能多裹點汁。特別的好吃。
   就連湯汁都讓喝完了。真的很好吃，你最好試一下。
   

小貼士

不吃辣的朋友，可以撒上蔥花，或香菜，還有不辣的青紅辣椒。
雞蛋也能這樣做，蒸熟把它切開。