蔥香鵪鶉蛋

簡單的蔥爆鵪鶉蛋，兒時的味道！

用料  

蔥香鵪鶉蛋的做法  

1. 把鵪鶉蛋放水裡煮熟，拿出放密封盒裡搖晃幾下，這樣剝起來就省事多了。

2. 小奶鍋倒適量油，正好沒過鵪鶉蛋，筷子放進冒小泡即可倒入鵪鶉蛋，炸到起皮撈出。

3. 小蔥切碎，另起鍋放少許油，快速放入蔥花、鵪鶉蛋、椒鹽和少許鹽，盛出即可。