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材料都沒有稱量隨心放的,大家可根據自己經驗去放,餅里加了豬油很酥很脆,沒有豬油的可以用植物油替代,和麵時最好用開水燙下面再用冷水和麵。
用料
五香手抓餅的做法
粉面先用水攪拌成雪花狀再加入豬油,揉成麵糰醒半小時
把麵糰分成三份,我的麵糰小分三點正好。取一個麵糰擀成長方形
上面抹成薄油在撒上鹽和五香粉,然後像摺扇子那樣折起來後捲成圓形,再擀成餅
鍋裡塗層薄油放入餅烙至下面金黃再翻面烙另一面,兩面都金黃即可出鍋
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