五香雞蛋也是差不多做法。
用料
| 鵪鶉蛋 | |
| 蔥 | 1根 |
| 姜 | 4片 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 花椒 | 6粒 |
| 八角 | 1個 |
| 鹽 | 2-3勺(適當鹹一點) |
| 香葉 | 1片 |
| 生抽 | 3勺 |
| 老抽 | 2勺 |
| 白糖 | 半勺 |
| 幹辣椒(可不放) | 2個 |
| 五香粉 | 1-2勺 |
| 胡椒粉 | 半勺 |
| 雞精 | 半勺 |
| 料酒 | 1勺 |
五香鵪鶉蛋/滷鵪鶉蛋(非常簡單！)的做法
鵪鶉蛋洗淨。鍋內燒水，煮六分鐘左右撈出。一個個磕碎外殼備用。
![五香鵪鶉蛋/滷鵪鶉蛋(非常簡單！)的做法步驟圖 第2張]( "五香鵪鶉蛋/滷鵪鶉蛋(非常簡單！)的做法步驟圖 第2張")
鍋內熱油，炒香蔥薑蒜花椒八角幹辣椒(可不放）。
![五香鵪鶉蛋/滷鵪鶉蛋(非常簡單！)的做法步驟圖 第3張]( "五香鵪鶉蛋/滷鵪鶉蛋(非常簡單！)的做法步驟圖 第3張")
加水大火燒開。加鹽，一片香葉，雞精，生抽，老抽，白糖，五香粉，胡椒粉，料酒。
(不喜歡胡椒粉調料味道可不加)。![五香鵪鶉蛋/滷鵪鶉蛋(非常簡單！)的做法步驟圖 第4張]( "五香鵪鶉蛋/滷鵪鶉蛋(非常簡單！)的做法步驟圖 第4張")
放入鵪鶉蛋。
![五香鵪鶉蛋/滷鵪鶉蛋(非常簡單！)的做法步驟圖 第5張]( "五香鵪鶉蛋/滷鵪鶉蛋(非常簡單！)的做法步驟圖 第5張")
大火煮五分鐘幫助入味。
![五香鵪鶉蛋/滷鵪鶉蛋(非常簡單！)的做法步驟圖 第6張]( "五香鵪鶉蛋/滷鵪鶉蛋(非常簡單！)的做法步驟圖 第6張")
關火盛出，讓鵪鶉蛋浸泡在湯汁裡。六個小時之後吃起來更入味。
![五香鵪鶉蛋/滷鵪鶉蛋(非常簡單！)的做法步驟圖 第7張]( "五香鵪鶉蛋/滷鵪鶉蛋(非常簡單！)的做法步驟圖 第7張")
快試試吧～
![五香鵪鶉蛋/滷鵪鶉蛋(非常簡單！)的做法步驟圖 第8張]( "五香鵪鶉蛋/滷鵪鶉蛋(非常簡單！)的做法步驟圖 第8張")
