五香鹽焗鵪鶉蛋

做了鹽焗雞剩下的鹽因為帶著雞汁精華太香不想浪費，就做了這個五香鹽焗蛋。
大家沒有做鹽焗雞請忽略鹽焗雞幾個字，直接用以上材料做就行。當然做了鹽焗雞剩下的鹽更香，因為有雞的精華汁在鹽中。蛋吸收精華特別香!

用料  

五香鹽焗鵪鶉蛋的做法  

1. 鹽放鍋里加香料炒熱

2. 洗乾淨蛋放鹽上

3. 用一部分鹽蓋住蛋

4. 慢火燜5分鐘扒開把蛋輕壓裂紋

5. 有裂紋就能把鹽焗雞汁吸進蛋裡面

6. 慢火燜20分鐘入味就可以了

7. 拔皮

8. 晶瑩剔透

9. 好香

小貼士

大家沒有做過鹽焗雞剩下的鹽，也可以直接用以上材料做鹽焗蛋的，只是味道絕對沒有做過鹽焗雞的鹽香。鵪鶉蛋無需用清水煮的，直接洗乾淨放鍋鹽焗就可以。不能大火不然會縮凹凸不平。
期待大家動手做交作業看看
這個鵪鶉蛋合適咳嗽吃，咳嗽的大小朋友都嘗試一下吧！