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簡單的食材,簡單的做法,但味道絕對讓你驚豔。
用料
香糟鵪鶉蛋的做法
把鵪鶉蛋放入網籃,主鍋加入400克水。蓋上蓋子和量杯蓋,設定10分鐘/veroma/小勺反轉烹煮。
煮好後,用刮刀棒的勾子取出網籃(這時網籃很燙哦)。把蛋放冷水下衝涼,再把蛋殼敲碎,裝入大碗(蛋殼敲碎是便於入味)。倒入糟滷沒過蛋,再包上保險膜放冰箱冷藏2小時以上,然後開吃。
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