香爆鵪鶉蛋

本著對美食的崇敬，想了想辦法讓鵪鶉蛋變得更好吃，沒有失望，值得一試！

用料  

香爆鵪鶉蛋的做法  

1. 鵪鶉蛋煮熟

2. 去殼對半切開，我是用的切蛋神器，沒有的可以用乾淨的細線或者細鐵絲割開。

3. 這樣切開了到時候煎的時候比較入味

4. 幹辣椒切斷，大蒜子切碎，還有一點青椒我給剁碎了，沒有的就不用準備了。

5. 平底鍋熱鍋，放入椰子油，
   鵪鶉蛋小心點放進去，
   不然會蛋白蛋黃裂開了去；
   小火慢煎，充分時間給鵪鶉蛋翻面

6. 鵪鶉蛋兩面有那種煎出來的金黃色了就加料，幹辣椒還有蒜末，顛得動平底鍋就稍微顛一顛

7. 放鹽入味即可

8. 最後出鍋就好了

小貼士

椰子油的香味是其他食用油無法替代的，但是沒有這個條件就依個人喜好放好了。做出來是真的香！！！