仔姜肉絲

重慶四川人的家常飯菜的文章" target="_blank" >下飯菜。
操作簡單，好吃又下飯。

用料  

仔姜肉絲的做法  

1. 瘦肉絲用清水漂乾淨血水，瀝乾後加入鹽和澱粉，醃製十來分鐘備用。

2. 仔姜切絲，小蔥切段，青椒切絲備用

3. 做鍋熱油，植物油，豬油，混合油都可以。油溫較高後放入肉絲翻炒。

4. 肉絲變色後，把肉絲推到鍋的一邊，把蔥段，仔姜和辣椒一同倒入翻炒，兩分鐘後加入生抽，糖，雞精調味。

5. 這是配料和肉絲混合翻炒哦

6. 拌勻後即可起鍋裝盤。