仔姜的正宗做法

四川的夏季是生薑和二荊條的季節，仔姜炒各種肉絲祛溼驅寒，辛辣開胃。用料仔姜2塊鴨胸脯半隻二荊條2兩泡椒8個蒜4瓣豆瓣醬1勺醬油2勺料酒2勺糖澱粉鹽花椒夏季時令仔姜鴨肉絲的做法鴨胸脯肉切絲，下刀順著纖維方向。肉絲放...

在仔姜上市的季節，多嘗試幾道仔姜菜餚吧，這款仔姜羊肉是根據姜爆仔鴨的方法演變而來用料鹽雞精生抽料酒羊腿肉仔姜泡小米椒美人椒蒜香蔥花椒水澱粉郫縣豆瓣仔姜羊肉的做法羊腿肉稍凍後切薄片，加入鹽、料酒、生抽、水澱粉...

用料仔姜1塊鴨胸肉200克蛋清1個生粉適量生抽1勺老抽半勺胡椒粉10克耗油1勺蒜苗1根大蔥1根青紅椒2個仔姜炒鴨胸肉的做法鴨肉切條，用生粉生抽老抽蛋清耗油胡椒粉醃製15分鐘熱鍋滑油炒一下鴨肉變色盛出熱油仔姜炒一下，加入...

超級快手簡單用料皮蛋個仔薑片仔姜皮蛋的做法這個很簡單，單純皮蛋也可以調料汁拌勻...

又是一年仔姜出道時，天天盼著媽媽做這道菜。超級美味，連汁水也不能浪費，超級下飯。用料老母鴨1|4只仔姜一大塊鹽適量自制娘酒♡黃酒♡啤酒半碗水半碗仔姜燜醉鴨的做法①鴨肉切塊備用，仔姜切塊備用。②鍋裡放油，放薑片，激出...

開胃下飯...

用料土鴨半隻（1000g）雞胗270克清水（焯鴨肉）1000克薑片（焯鴨肉）15克二鍋頭（焯鴨肉）5克青花椒粒5克香葉1克桂皮1克八角2克草果6克仔姜250克幹辣椒20克小米辣50克青椒80克大蔥25克小蔥15克蒜苗30克大蒜50克旺豐豆瓣醬100克千禾38...

用料雞翅中10個雞翅根6個仔姜一小塊鹽適量糖適量二鍋頭5勺黃酒5勺蔥一根生抽5勺老抽3勺仔姜酒香銷魂翅的做法先將雞翅根和雞翅中洗趕緊，然後去骨，（去骨方法優酷視訊可以找到）將去骨的雞翅改刀切成小塊，蔥切好，仔姜切好備用...

夏天仔姜很新鮮，我閒著無聊做了一點，沒想到妹妹和她的朋友都喜歡💕，今天又做一大瓶。用料香醋仔姜生抽老抽冰糖豉油仔姜的做法123456小貼士儘量切薄一些，擰水的時候也要儘量擰乾點水份。泡好放置冰箱1-2天后就可以開吃。...

用料甜椒適量個仔姜塊瘦肉適量蒜適量耗油適量仔姜甜椒炒瘦肉的做法鍋裡放油仔姜蒜甜椒把炒好的瘦肉混合小貼士甜椒和仔姜炒瘦肉，不僅提口味而且甜椒的營養很豐富...

炎炎夏日沒有食慾無精打采？NO!NO!NO!此菜上桌，立即啟用你的食慾，瞬間脈動回來！酸爽香辣，超下飯，來杯冰啤，完美！用料主料田雞3只仔姜100克配菜腐竹若干黑木耳若干黃瓜或萵筍1根酸蘿蔔若干友情提示：配菜還可以視自己喜好加入豆芽...

用料牛肉絲500g紅椒1個仔姜3—4根郫縣豆瓣1.5勺澱粉1勺植物油1勺料酒1勺蒜苗2根生抽1小勺仔姜紅椒牛肉絲的做法牛肉絲洗淨，瀝水，放入一勺澱粉，一勺植物油，一勺料酒醃製紅椒，仔姜切絲，蒜苗切段熱油，放入一勺豆瓣翻炒出香味，放...

第一次發自己和老公特別喜歡的一道菜用料仔姜500g豬瘦肉適量大蔥半根郫縣豆瓣適量澱粉適量生抽少許雞精少許川菜仔姜肉絲的做法先將仔姜洗淨切薄片備用，大蔥斜著切片備用豬瘦肉切肉絲，用郫縣豆瓣澱粉拌勻稱，醃十分鐘。炒...

重慶的仔姜非常的嫩，筋很少，很好吃，香油和白糖可以放重點，不會讓你失望😊用料仔姜，鹽，香油（芝麻油），雞精，白糖拌仔姜的做法挑選嫩的仔姜洗淨切片放適量鹽拌勻醃製一會兒，醃製時間長短隨自己喜好。適當擠幹水分，放入香油白糖雞精拌...

用料芸豆400克仔姜30克鹽生抽蠔油糖香油仔姜芸豆的做法芸豆擇洗乾淨，切絲姜洗淨，切絲鍋中放入油，下薑絲炒香下入芸豆絲翻炒調入生抽、糖炒均再放蠔油、鹽，炒熟即可出鍋小貼士1、糖與蠔油同時放時，要先放糖，後放蠔油2、生抽...

用料仔姜適量豆瓣醬適量老麻鴨一隻青紅辣椒適量醬油適量料酒適量蔥適量蒜適量仔姜老麻鴨的做法蔥、青紅辣椒切段，仔姜、蒜切片。老麻鴨洗淨拔掉沒去幹淨的毛，切頭、去屁股，鴨脖子去掉皮（為了去掉淋巴）；清理掉鴨體內沒去幹淨...

四川人在南方邊陲，想吃正宗的川菜或辣系菜就得自己動手。夏天來了，仔姜的季節，特有的鮮味和辛辣融合青椒，必然給雞塊一劑增味劑。平心而論，不太喜歡本地的雞肉味，買過很多所謂走地雞，都不是特別的滿意。但是，這樣的做法，我覺得...

用料仔姜塊豆瓣醬勺生抽勺牛肉250克青椒2個小米椒2個夏天的下飯菜仔姜牛肉的做法仔姜切絲青椒小米辣切絲牛腰柳切絲菜籽油生粉生抽抓勻豆瓣剁茸熱油鍋，先把仔薑絲過一下油，放一點點鹽另起油鍋，油燒熱了放牛肉絲旺火快炒...

買的半個去皮豬頭，帶骨頭的部分燉了藕湯，豬腦燒了豆腐，核桃肉做了涼拌菜，配的仔姜。其實現在的仔姜不太好吃，但是配核桃肉還是可以的，正好家裡還有辣椒油，這道菜也不難做。用料核桃肉大概一斤吧仔姜5-6根大概2-3兩香料適量老...

筍味甘、微寒，生薑有溫中、散寒作用。兩者結合相得益彰.....用料紅綠椒一品鮮醬油袋裝清水筍絲仔姜油鹽仔姜炒筍絲的做法將筍絲用水泡過瀝乾將仔姜切成與筍絲一樣長短的絲將適量的紅綠椒切絲，其中幾根用來擺盤用鍋中倒...

小時候特別喜歡吃媽媽做的這道菜，特別是媽媽泡的泡菜特別香，去吃過很多家做的這個，味道都不同，也許是童年對這道菜的喜好，十幾歲就跟著媽媽會做這道菜了，這道菜鴨肉肉吃完了還可以把魔芋煮下去，味道簡直棒！若是不喜歡魔芋，這道...

同事傳授給我的一道菜，非常適合喜歡吃辣吃鹹的湖南人。用料鴨肉500g料酒酌量仔姜一塊幹辣椒七八個鹽酌量新鮮紅辣椒四五個湖南仔姜鴨的做法鴨子切塊，大小隨意。油，最好是豬油燒熱，放入鴨塊，中火炒三四分鐘。放入薑片，幹辣椒...

用料精瘦肉2兩青紅尖椒紅薯藤一把仔姜一塊大蒜鹽澱粉醬油雞精食用油仔姜炒紅薯藤的做法將紅薯藤剝皮洗淨折成段仔姜、青紅尖椒切絲備用，肉切絲加澱粉和醬油、鹽攪拌均勻醃製15分鐘鍋內至七成熱，劃入醃好的肉絲炒至變色...

我家奶奶又一美食奉送各位^_^不愛吃鴨子的人都會愛上這道菜哦Y(^_^)Y用料仔鴨一隻仔姜半斤木耳二兩八角兩顆沙姜一粒幹辣椒適量鹽醬油適量老抽幾滴米醋一勺蠔油兩勺五花肉二兩（可不用）紫蘇葉十片仔姜木耳燜鴨的做法鴨肉...

用料仔姜土雞小米椒青椒大蒜蔥茶油仔姜炒雞的做法土雞斬塊，適量鹽、生抽、薑片碼味。配料準備熱鍋坐油，茶油爆香薑片即下雞肉大火爆炒，下配料並調味，沿鍋邊淋入少量醬油翻炒片刻即可出鍋。出鍋裝盤...