🌸仔姜爆肉絲

冬吃蘿蔔夏吃薑意思是冬天吃蘿蔔好，夏天吃薑好，這是民間口口相傳的養生之道。

夏季暑熱，多數人食慾不振。鮮姜中的薑辣素能刺激胃腸粘膜，有利於食物的消化和吸收，並對心臟和血管有一定刺激作用，能使心跳加速，血液迴圈加快，汗毛孔張開，隨著汗液排洩，帶走體內的餘熱，對於防暑度夏有一定益處。因此“冬吃蘿蔔夏吃薑”是有科學依據的。夏天吃生薑有很多好處，可排汗降溫。
但是陰虛體質的人是不能吃薑的😊😊😊

用料  

🌸仔姜爆肉絲的做法  

1. 裡脊肉切絲

2. 先加入鹽和料酒、生抽入味，最後放適量澱粉。（做完後媽媽說可以在肉裡面加點薑片和蔥去腥，下次再試試🌸🌸🌸🌸）

3. 將配菜洗淨備用。

4. 配菜切成絲，大蒜切片。

5. 炒的部分場面控制🌸🌸，鍋裡倒油，（小編用的的葡萄籽油，因為我怕胖😭😭😭）待油5成熱時加入一點薑絲（這樣做就不會粘鍋咯）油溫7成熱時把姜撈出倒入肉絲，炒至表面變色再加入蔥和適量蒜片。然後為了保證肉的鮮嫩，將肉先盛出，把配料炒一下加鹽，然後再降肉倒入鍋中適量翻炒，最後最後加一勺醋🌸🌸🌸😊😊😊哇⊙ω⊙

6. 噹噹噹就做好了🙂🙂🙂

小貼士

熱鍋里加姜炒菜不粘鍋，炒好後準備起鍋時加點醋這樣更鮮美哦🙂🙂