本來打算我不吃，我堅決不吃！
結果不但吃了，還添了一次飯😂
本來分成兩盤，結果兩盤都吃了[呲牙]
#仔姜爆鴨絲#
用料
| 去骨鴨肉 | 半隻 |
| 仔姜 | 4塊 |
| 青椒 | 12個 |
| 蒜 | 8瓣 |
| 小米辣 | 4個 |
| 豆瓣醬 | 1大勺 |
| 五香粉 | 1小撮 |
| 醪糟水 | 3湯匙 |
| 香菜 | 2根（可放可不放） |
仔姜爆鴨絲的做法
全部切絲絲
![仔姜爆鴨絲的做法步驟圖，仔姜爆鴨絲怎麼做好吃 第2張]( "仔姜爆鴨絲的做法步驟圖，仔姜爆鴨絲怎麼做好吃 第2張")
蒜瓣和鴨子先下油鍋炒熟，油寬一點，放一點點五香粉（因為我懶，應該自己放點香料提味）
![仔姜爆鴨絲的做法步驟圖，仔姜爆鴨絲怎麼做好吃 第3張]( "仔姜爆鴨絲的做法步驟圖，仔姜爆鴨絲怎麼做好吃 第3張")
放豆瓣醬
![仔姜爆鴨絲的做法步驟圖，仔姜爆鴨絲怎麼做好吃 第4張]( "仔姜爆鴨絲的做法步驟圖，仔姜爆鴨絲怎麼做好吃 第4張")
鴨子出水了，放薑絲，收一下水
![仔姜爆鴨絲的做法步驟圖，仔姜爆鴨絲怎麼做好吃 第5張]( "仔姜爆鴨絲的做法步驟圖，仔姜爆鴨絲怎麼做好吃 第5張")
放醪糟水
![仔姜爆鴨絲的做法步驟圖，仔姜爆鴨絲怎麼做好吃 第6張]( "仔姜爆鴨絲的做法步驟圖，仔姜爆鴨絲怎麼做好吃 第6張")
收一會兒水，放青椒
![仔姜爆鴨絲的做法步驟圖，仔姜爆鴨絲怎麼做好吃 第7張]( "仔姜爆鴨絲的做法步驟圖，仔姜爆鴨絲怎麼做好吃 第7張")
青椒熟了以後，放小米辣和香菜稍微翻炒一下
![仔姜爆鴨絲的做法步驟圖，仔姜爆鴨絲怎麼做好吃 第8張]( "仔姜爆鴨絲的做法步驟圖，仔姜爆鴨絲怎麼做好吃 第8張")
起鍋禮成（鹹淡自己掌握吧，我的豆瓣夠鹹了，不過因為不放味精，我放了一點蠔油）
![仔姜爆鴨絲的做法步驟圖，仔姜爆鴨絲怎麼做好吃 第9張]( "仔姜爆鴨絲的做法步驟圖，仔姜爆鴨絲怎麼做好吃 第9張")
分成了兩盤
![仔姜爆鴨絲的做法步驟圖，仔姜爆鴨絲怎麼做好吃 第10張]( "仔姜爆鴨絲的做法步驟圖，仔姜爆鴨絲怎麼做好吃 第10張")
