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淺淺在宿舍爆一個,油爆剁椒魚片

食譜館 人氣:1.54W
淺淺在宿舍爆一個,油爆剁椒魚片的做法步驟圖

油爆和剁椒的結合,真的是人間極品,在宿舍可以吃到這麼好吃的菜,簡直太絕了

用料  

剁椒醬 3勺
5瓣
2片
1勺
草魚 半條
1勺(小勺)
魚豉油 4勺
味精 1勺(小勺)
生抽 1勺
耗油 1勺

淺淺在宿舍爆一個,油爆剁椒魚片的做法  

  1. 生抽1勺 耗油1勺 料酒1勺 鹽味精適量 清水少量(有蒸魚豉油就不用準備醬汁)

    淺淺在宿舍爆一個,油爆剁椒魚片的做法步驟圖 第2張
  2. 水開撈軟粉絲,撈出鋪在盤底

    淺淺在宿舍爆一個,油爆剁椒魚片的做法步驟圖 第3張
  3. 鋪上準備好的魚片(魚片切好後,加入蛋清和玉米澱粉抓勻),再均勻撒上醬汁

    淺淺在宿舍爆一個,油爆剁椒魚片的做法步驟圖 第4張
  4. 敷上保鮮膜,扎孔

    淺淺在宿舍爆一個,油爆剁椒魚片的做法步驟圖 第5張
  5. 蒸10分鐘,開啟加入剁椒醬,再蒸5分鐘即可

    淺淺在宿舍爆一個,油爆剁椒魚片的做法步驟圖 第6張
  6. 出鍋撒上蒜蓉,潑熱油,在撒上蔥即可

    淺淺在宿舍爆一個,油爆剁椒魚片的做法步驟圖 第7張