淺漬檸條

前幾天做了罐吃的扔給小夥伴，他拿到的時候問我，是喝的麼？？我想了一分鐘，要是告訴他其實是鹹菜是不是有些掉價…後來裝13的說這個叫淺漬檸條，你嚐嚐！半天后她告訴我嗯，這個我當零食吃了半罐……我其實真的只是想做個鹹菜………淚流滿面……

用料  

淺漬檸條的做法  

1. 胡蘿蔔，紅心蘿蔔，黃瓜，蘋果去皮切成大小均等的條備用。

2. 胡蘿蔔，紅心蘿蔔放入適量的鹽，醃40分鐘。黃瓜醃10分鐘。

3. 胡蘿蔔，紅心蘿蔔，黃瓜到掉醃漬出的水後用流水沖掉多餘的鹽份

4. 檸檬分成兩半，一半切片備用，一般擠出檸檬汁，蘋果醋，檸檬汁，糖混合備用

5. 500ml瓶子消毒，一層檸檬片，一層果蔬條，均勻碼好後放入蘋果醋和白糖的混合物，密封即可！

小貼士

1，紅心蘿蔔我們這裡叫心裡美，大多數的蔬菜店和超市都有的賣，如果沒有也可以用白蘿蔔或青皮蘿蔔代替，味道沒有太大的差別，但是用心裡美醃漬兩天後，湯會是粉紅色的特別漂亮！
2，好多小夥伴問我，蘋果醋和糖適量是應該放多少啊？我用的500ml的梅森瓶放了60克的蘋果醋和30克的糖，因為不喜歡太甜的，糖放的不是很多。另外如果沒有電子秤其實可以把所有的食材都放到瓶子裡，然後倒醋只要超過一半就可以了！
3，黃瓜隔夜之後味道就很贊，蘿蔔和心裡美第三天的時候味道才會達到巔峰狀態！
4，蘋果醋，是烹飪用的，不是飲料，不是飲料，不是飲料！！！重要的事情要說三遍！！！！