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家裡種的小朝天椒長勢可人,做鹹菜,炒菜都相當提味兒。紅綠鮮豔的顏色做成調味的小鹹菜也是可不錯的!
用料
淺漬小鮮椒的做法
鮮辣椒洗乾淨,用廚房紙擦乾,用刀切小段。然後放入乾淨無水、無油的玻璃瓶中。
蒜切沫
將適量醋倒入碗中,放入冰糖碎,放入切好的蒜沫,放入麻椒,最後放入一小撮鹽,靜止十分鐘。
將碗中所有的調料放入瓶中辣椒頂層!再倒入白醋封口!倒放入冰箱中!第二天就可以拿出來吃啦!酸甜爽口!
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