蒸魚的正宗做法

這道菜是閨蜜教我做的，吃過一次就迷戀上了，作為四川人的我，蒸魚也是要放辣椒噠！！後面的幾張照片是我做菜的時候我老公拍的，完全是心不在焉的！！拍的不太好，不過味道真的很不錯！！一定要推薦給大家！！用料黔魚一條小米辣六七個豆豉可加...

我對味道比較敏感，按我媽的話說就是比較龜毛比較挑剔。爸媽老說他們鹽味精白糖和醬油就夠了，為什麼我的櫥櫃裡瓶瓶罐罐那麼多。的確，國外的調味品真的不必中國，特別貴。也難怪不捨得。那些再製的調味品，比如豉油雞汁、紅燒...

用料魚半條豆萁10克醬油30克麻椒1克蔥一顆陽江豆萁蒸魚的做法魚可以直接放入豆萁醬油提前醃上一個晚上當你做這道菜是直接上鍋蒸上半個小時即可又簡單又好吃最後用麻椒和蔥放到油裡炸一下再撒在魚上方這樣就更增加了...

做法簡單，味道鮮美，色彩明亮！用料幹小魚N條鹽適量黃花菜N朵香油或紅油適量黃花蒸魚的做法魚乾開水發好，放在洗好的黃花菜上，灑上鹽油，上鍋蒸5到10分鐘出鍋！...

這道菜做法非常簡單，電飯鍋下面煮飯，上面蒸魚，飯好了魚也好了，而且味道特別棒，魚肉也不會太老。我家經常做這道菜，百吃不厭。用料非洲鯽（也叫福壽魚）1條蔥2到3根姜幾片生抽適量油適量鹽適量電飯鍋蒸魚的做法魚洗淨，兩面各劃幾...

很偶然的在超市發現了淡水魚馬上買回家問爸媽要了菜譜雖然比不上爸媽做的味道但是已經很不錯啦（魚200g）用料清理乾淨的魚蔥薑絲生抽鹽可要可不要料酒適合留學生的快手蒸魚（silverbream）的做法買魚～我買的魚叫silverbream好...

青檸蒸魚是一道充滿泰國特色的菜，檸檬的清爽口感加上豐富的泰式醬汁，吃了還想吃。今天就讓Ice大廚用魷魚代替魚，教大家怎樣在家十分鐘吃到青檸蒸魚風味菜吧！（各種泰式風味菜一袋懶人包就能搞定噢~）用料魷魚4-5只懶人包一袋（...

因之前工作的原因有機會和泰國廚師學習地道的泰國料理和泰國甜點。Gina會推薦小夥伴最實用方便的泰國調味料和料理辦法。在家也能做出棒棒的泰國料理！今天推薦的這道菜Gina是把傳統泰式檸檬蒸魚的做法略微修改更適用於...

這道菜是之前一個合租小夥伴教我的，因為特別好吃，而且做法簡單，營養美味，所以分享給大家，新手也可以做哦用料扁魚或鱸魚，其他魚也可以500g野山椒一小包，超市或者賣調料的地方都有賣生薑適量大蒜仔適量蒸魚豉油蔥野山椒蒸魚的...

#午餐時間簡單吃，今天是我最下飯的午餐了！用了蒸魚豉油和麻油來蒸魚。用料魚1塊姜適量蒜適量洋蔥1粒蒸魚豉油少許麻油少許糖少許豉油麻油蒸魚的做法把魚抹上或放上蒜，洋蔥，麻油，糖，豉油和姜冷水蒸起，大約8-9分鐘...

每到春節的時候，很多地區都講究吃年糕。年糕又稱“年年糕”，與“年年高”諧音，也代表了人們對生活一年比一年提高的意思。我國年糕的種類很多，具有代表性的有北方的白糕、塞北農家的黃米糕、江南水鄉的水磨年糕、臺灣的紅...

粵地的做法，藥材入菜，陳皮理氣，蒸魚別有風味兒，橘皮清香和魚的鮮味搭配起來還不錯。我用的是石斑魚頭，比較油膩，陳皮正好也是也解膩。這種做法應該適用於大多數可以蒸的魚：鱸魚、鯛魚、石斑……用料魚或魚頭陳皮一塊薑絲自制...

色味俱佳，令人垂涎欲滴。盡情享受這道椰子油風味大餐吧！2人份用料黃腳立魚200g蔥段適量澱粉5g簡易橙醋醬油（p158）200毫升料酒3毫升椰子油蒸魚的做法做法1、取一部分蔥段攔腰切成長段，再將另外一部分蔥段對摺，切成細絲。2、...

轉自TVB美食節目《阿爺廚房》。上傳菜譜為之後自己做時參考，也為喜愛傳統粵菜的朋友提供一些學習材料。節目中使用的是黃腳鱲和黑腳鱲。用料魚1條生抽黃糖蔥絲油薑絲阿爺廚房:移花接木（古法蒸魚）的做法處理魚:魚背肉厚，從...

夏季易厭食，人們都喜歡吃糟滷製作的食物，入味不膩爽口開胃；其實糟滷蒸魚也特別好吃，在此分享我的方子。用料油帶魚1條姜3-4片蔥2根糟滷4-5湯勺糟滷蒸魚的做法魚洗淨切段現將蒸鍋水燒開，然後放上魚蒸大火蒸15分鐘，取出魚，倒掉...

做蔥油的魚一定要新鮮，新鮮的魚肉口感有彈性，入口有回甘。不是太新鮮的魚，就去紅燒吧，再不濟就做糖醋，可以適當掩住魚的腥味。李錦記蒸魚豉油是做任何蔥油菜的絕佳搭檔，而且絕對是零失敗地做出廣式蔥油最正宗的口味！我家一年...

用料新鮮魚（海魚）或鯇魚腩約300克一人分量蔥三根姜小半個李錦記蒸魚醬油三大勺糖一茶匙油一大勺香菜（選用）5~6根大碟子，和鐵的圓的很大那種長柄湯勺香噴噴蒸魚的做法先把魚洗乾淨晾乾，寶貝要是想吃整條的建議買海魚比如大眼...

做寶寶輔食的時候，寶媽們應該會經常用到魚泥吧～不管是味道鮮美的龍利魚還是無骨又柔軟的鯛魚，對寶寶來說是適口性很好的基本蛋白質來源。不知道除了煮粥燉飯之外還能怎麼用，不如來做營養又無新增的點心吧！今天就給大家帶來...

鱸魚1條用料鱸魚1條我做的“孔雀開屏蒸魚”的做法把鱸魚去頭切尾，魚身切片用鹽和料酒醃製10分鐘左右準備好蔥薑蒜，辣椒（如圖）擺好盤，準備蒸蒸好的魚倒出多餘的水加上準備好的料，淋上麻油...

超級懶的留學黨發明的超級懶蒸魚法（這種蒸魚屬於洋人的蒸魚，因為本寶寶是學西廚的）。檸檬和海魚的味道超級搭配，希望你能喜歡（笑）。用料鱈魚肉一條檸檬半個鹽胡椒碎食用油兩分鐘蒸魚的做法大條魚肉切塊，表面撒上胡椒和鹽還有...

魚糕這道食譜，相信湖北地區的媽媽們一定非常熟悉，據說宴客時還有“無糕不成席”的說法。作為一個地道的北方人，我第一次做這道魚糕，而出鍋後的魚糕著實讓我驚豔了一把！蒸的過程中，它會像做蛋糕一樣膨脹起來，會慢慢爬高變大，非...

第一次吃小尖椒蒸魚是閨蜜做的。當時就被這樣的美味震驚了。俗話說自己動手豐衣足食。所以問了閨蜜這蒸魚的做法。soeasy！用料一斤左右的鯽魚一條小尖椒估摸著能放在盤子裡把魚給蓋住姜適量（放魚肚裡祛腥）蒜反正我做任何...

週末在家想蒸魚，想起老媽上次好像是用了六月鮮檸檬蒸魚醬油，鮮到我舌頭都要掉下來，自己有樣學樣的嘗試了一下，沒想到我挑剔的室友竟然說好吃。用料魚一隻大姜1-2塊蔥1根鹽適量料酒適量六月鮮檸檬蒸魚醬油適量食用油適量六...

大家看到這盤臊子淋蒸魚，會不會想到外面的烤魚呢？可是我的做法簡單，不油膩也不流失營養，還夠味，香濃的汁和鮮嫩的魚的美妙組合讓你根本停不下來。用料適合清蒸的魚（鱸魚）500g生薑6片紅菜椒1個線椒1-2個土豆一個小的西紅柿（可...

用食材本身的水份蒸熟魚，真正原汁原味，而且準備過程簡單，料理過程讓烤箱完成就行了，是真正的快手懶人美食用料魚一條蔬菜若干蒸魚醬油兩勺鹽適量胡椒粉適量油兩勺姜適量香菜或蔥適量原味烤箱蒸魚的做法魚洗淨兩面斜切幾刀...