油爆的正宗做法

可以跟外面飯店媲美的味道，好吃到停不下來。用料明蝦一斤姜適量料酒2茶勺蒜半顆小蔥1根白糖10克耗油1茶勺鹽5克生抽1茶勺老抽半勺雞精5克八角2顆圓椒1個大蔥1根洋蔥半個油爆大蝦（明蝦）的做法準備半根大蔥切斷，5片生薑，2塊...

油爆蝦是杭州知名菜餚，原本多以河蝦烹飪，現改為以野生北極蝦為主材烹飪，風味更佳。加拿大北極蝦產自北冰洋及北大西洋冰冷海域，肉質Q彈，具有鮮、鹹、甜三種口味於一身。用料加拿大北極蝦250克料酒10克老抽1勺鹽5克糖10克生...

男朋友超級愛吃蝦，大蝦總要變著法子做起來，這個做法男朋友說在他心中是排前三的，那我就分享給大家一起吃起來啦。❗想吃出油爆蝦的味道，注意這三點就已經涉及靈魂了🥤油煎的時候不要一直翻炒，一定要等到貼鍋的那一面變紅，甚...

這是一道中西合璧的本幫菜，香酥美味，酥到不用吐殼，連殼都可以吃到咯吱咯吱脆，愛吃甜口菜的你們，千萬不要錯過！用料北京甜蝦20-30只蒜頭3瓣蔥1根姜1塊青椒1只食用油小半鍋醬汁：醬油2勺白糖2勺白酒2勺味好美照燒汁1勺清水1勺油...

用料蝦只蔥根薑片料酒勺白糖克糖克鹽克生抽勺油爆蝦和薰魚的做法做菜1.薰魚青魚切兩釐米厚用蔥段生薑料酒醃幾小時八角香葉桂皮煮水15分鐘撈出不要放冰糖熬化加花雕蠔油海鮮醬生抽老抽蜂蜜香醋熬成醬汁冷藏備用魚炸至...

用料螃蜞螯蔥薑蒜紅辣椒醬油糖鹽油爆螃蜞螯的做法螃蜞螯用小刷子刷乾淨，去尖角熱油鍋下蔥薑蒜辣椒爆香，下螃蜞螯翻炒不停地翻炒，直至色紅加醬油，少許鹽和水煮開，轉小火加少許糖翻炒一會起鍋小貼士辣中有甜，甜中有鮮。剪小尖...

用料蝦，最好是河蝦一斤蔥適量姜適量蒜適量料酒三大勺醬油兩勺糖（不喜歡偏甜的可以不放）一大勺耗油一勺老太婆油爆蝦的做法蝦洗淨，剪去須和鉗子。姜切絲，蒜拍扁。放入比平時燒菜稍多的油，姜蒜爆香。開大火倒入蝦。若是河蝦，則...

內地人吃海鮮，燒法很重要✌️用料料酒1勺油10克姜1個糖1勺生抽1勺蔥一把蒜一顆幹辣椒一小碟青椒一個蠔油一小勺油爆大蝦的做法蝦自然解凍，去蝦線油熱加入蔥薑蒜紅辣椒炒香加入大蝦翻炒加入生抽、糖及蠔油加一小碗水沒過大...

油爆蝦是一道江南地區常見的河鮮，今天給大家介紹上海的做法。上海油爆蝦口味偏甜，蝦克脆脆的，傳統做法是半去頭的，整個蝦都能吃下去，不用吐殼。用料河蝦350克姜2片蔥2根生抽3-4勺依口味調整糖2勺料酒3勺水2勺白胡椒少許油...

用料基圍蝦500g姜1塊、蒜3瓣、蔥1小把油爆蝦（煎蝦）的做法油鍋煎蝦至表面焦黃酥脆備用生抽2勺、糖1勺、料酒1勺、水1勺和勻油鍋爆香薑絲蒜末➕料汁煮開➕蝦、蔥段翻炒至汁收幹油爆蝦小貼士用煎代替炸避免了油的浪費...

用料魷魚只青椒個洋蔥個蒜蓉辣椒醬海鮮醬油爆魷魚的做法切魷魚魷魚從中間劈開，把裡面的筋等抽掉。再切另一半，這樣切的兩半比較均勻。斜著切，刀35度，不要切斷，留著皮。切完是這個樣子。把魷魚掉過來，豎著切。然後翻過來，切成...

用料土豆胡蘿蔔香菇黃瓜冬筍小料蔥薑蒜紅椒調料鹽糖味精，黃酒，蠶豆醬，豆瓣醬油爆五丁的做法將原料改刀成丁，小料切粒將原料焯水鍋入底油，下入蠶豆醬，豆瓣醬，，炒制，加少許高湯，調味，黃酒，鹽糖味精，炒勻，勾芡，放入原料，翻勻即可小貼士醬...

午後三五好友微醺太平街口小巷裡人來人往一桌下酒菜若明若暗隨意搖曳的燈籠正是和好友一碗米酒兩碗下酒菜聊著小心事的時候湖南的辣子把大白蝦又賦予了新的滋味曼妙如此用料姜2個料酒2勺糖5克老抽2勺蔥3根鹽10克生抽1...

用料蝦10只姜2片澱粉4大勺以下為料粉椒鹽一勺孜然粒一勺蒜粉/蒜一勺椒鹽蒜蓉油爆蝦的做法蝦洗淨挑出蝦線蝦中加入料酒，薑片，澱粉，然後抓勻熱油（筷子周圍密集小氣泡）小火炸蝦混合料粉，鍋放少油，放入料粉用勺子不斷攪拌，出香味...

武林外傳中李大嘴的最後一道傳世名菜！本以為味道夠嗆了，沒想到很靠譜！😃掛糊炸過的枇杷味道像甜口的章魚小丸子！用料枇杷罐頭1個掛麵1把雞蛋2個麵粉15克鹽8克胡椒3克蔥花3克花椒粉1勺蜂蜜1勺［武林外傳搖滾復刻］油爆枇杷半遮...

“國際廚娘”小S的單飛處女秀愛奇藝《姐姐好餓》，這檔色香味俱全的美食脫口秀將邀請12道一線“天菜男神”下廚暢聊，首期男神黃渤示範教學“正宗青島油爆蝦”，領銜12道高顏的【姐姐好餓男神菜譜】。用料蠣蝦200g姜適量大...

用料黃鱔克黃酒克生抽勺蔥薑蒜辣椒油爆鱔魚的做法鱔魚洗淨斬斷，鱔魚要吃現殺的，不要不新鮮的和冷凍的。冷鍋熱油，爆香大蒜和生薑下黃鱔油爆，一定要大火！煎煎煎，別糊了。持續……煎到表面焦黃，不要懷疑不夠焦，然後加料酒和辣油...

首先向中糧我買筆芯💗，作為一個喜歡中糧好多年的老客戶，這次有幸中獎，感覺非常榮幸，這次買的阿根廷紅蝦，到貨速度，包裝都是一流的，收到的蝦非常新鮮。對於喜歡吃蝦的人來說，這一大盒蝦的量非常大，可以吃得非常過癮了。今天我嘗...

用料斑節蝦400克蔥，姜，生抽，冰糖屑適量簡易版油爆蝦的做法蝦洗淨，去蝦鬚，蝦槍，泥腸（用牙籤挑）。切蔥段、薑絲。鍋裡放油（比平時炒菜多一點），爆香蔥姜。蝦入鍋大火快速翻炒，炒至蝦變紅，蝦殼脆。加入適量生抽炒勻，再加入冰糖屑，翻炒，收...

用料白醋5勺姜沫一點糖20克鹽5克料酒5勺河蝦好多隻蠔油4勺白芝麻88粒蔥花一點糖醋油爆蝦的做法活的河蝦半斤，去頭去腳去尾巴，洗乾淨耐心點，拿個剪刀一隻只慢慢剪食用油，中火（不可以火太大，不然蝦會很老，發苦），慢慢炸，最後蝦皮也...

用料海🦐500g花椒適量蔥薑蒜適量幹辣椒🌶️2個生抽2勺食鹽適量油爆海蝦🦐的做法備好蔥薑蒜、花椒，海蝦挑掉蝦線、洗淨油爆配料，然後倒入海🦐翻炒幾下，加適量開水燒8min，再倒入生抽、食鹽出鍋啦！...

用料鮮蝦500g蔥末20g薑末20g白酒25g白糖25g味精適量鹽少許香脆油爆蝦的做法將蝦去頭、去須，洗淨控水鍋中倒油燒開將處理好的蝦倒入鍋中進行炸制炸至蝦殼與蝦肉分離即可，撈出瀝乾油份原鍋留底油，大火燒熱，放入蔥薑末爆香後...

用料菜花蔥花鹽料酒味精胡椒粉水澱粉香油油爆菜花的做法菜花取朵，飛水後待用。碗內加鹽、味精、胡椒粉、香油、蔥花、水澱粉兌成碗芡炒鍋上火，放適量底油，燒熱後放菜花快速爆炒，碰料酒，翻炒幾下後迅速烹入碗芡打明油出鍋即...

只有這個季節才有的羅氏蝦用料蝦500克剪去蝦腳等後大概350克油30克姜3片蔥3根鹽3克生抽10克料酒10克糖15克油爆蝦小美的做法先洗蝦，蝦去須去腳和頭裡面的胃，留下黃，背上也剪一下，再用水稍微衝一下就可以，否則黃就全部洗掉...

【洋蔥油燜蝦】1.剪掉蝦鬚蝦槍,洗淨瀝乾水分,大蒜.薑切片,乾紅辣椒切小段;2.鍋中倒橄欖油,油燒熱放蝦煸至表皮變紅盛出;3.留少許底油,放蔥薑蒜爆香,放洋蔥和熟蝦,及鹽.醬油.冰糖調味;4.蓋上蓋燜一會,然後用鏟子再翻炒...