艾草饅頭，淺淺的綠，治癒的綠

今天很隨便的做了次艾草饅頭，不得不說，小麥麵粉做出來的饅頭，即使是隨意的，也是好吃極了！我因為怕艾草會苦，所以放得不多，綜合了下廚房的艾草饅頭做法，就有了這樣的成品！出鍋後家婆吃了三個！在等待醒發的時候，她一直問可以蒸了嗎😄😄😄此處應該有掌聲

用料  

艾草饅頭，淺淺的綠，治癒的綠的做法  

1. 艾草只要嫩綠的葉子和芯，煮開水放點油和小蘇打，把艾草放下去煮5分鐘撈起，納涼後使勁剁，使出渾身解數剁碎，有多碎剁多碎！煮艾葉的水打出一碗來，把所有白糖倒入攪拌至融化，溫度差不多35度的時候放入酵母攪拌均勻，把剁好的艾葉放入有酵母的碗中攪拌均勻，再分次慢慢倒入麵粉攪拌成面絮，然後直接動手揉，相信大家都知道了，饅頭好吃的關鍵是揉麵揉得好！別問我為什麼要放200克的糖，因為家婆超級無敵喜好甜！

2. 這是做好的饅頭，懶人，都是一次發酵！靜置40分鐘左右，下鍋大火蒸12分鐘，等5分鐘再揭鍋蓋，你懂的🤣

3. 蒸好的饅頭，其實顏色比拍照好看，還要再綠一點，

4. 綿密的組織，吃的時候還可以吃到艾葉的梗或者葉子，太有嚼勁了！