淺淺春日吐司

抹茶粉就剩下最後一點兒，全倒上了~沒想到顏色剛剛好~
淺淺的，像極了春天的顏色。
吃起來很柔軟，淡淡的抹茶香。
健身房還不營業，每天在家擼包也不敢做高糖高油的。
自己減了糖和油，作為早餐和加餐完全沒有負擔。
糖量少，溫度、時間、模具合適。才能做出好看的顏色吧。
新廚師機剛到，直接法做的。膜打好，發酵到位。一樣柔軟拉絲哦~
自己喜歡擼著玩兒，不專業，存個方子自己留用。
配方是2條 450克模具的量，只做一條的話，配方減半。
請大家多多指教，一起學習進步吧^^

用料  

淺淺春日吐司的做法  

1. ❤除了黃油，所有的材料倒入廚師機（喬立7600）。二檔2分鐘成團。5檔 4-5分鐘揉出粗膜。
   ❤放入軟化的黃油（一定要切小塊軟化哦，不然攪拌起來融進麵糰要比較久）二檔2分鐘，再轉到5檔4-5分鐘。檢查一下面團的狀態，到這樣很有彈性，洞口比較光滑的手套膜就可以啦~

2. 室溫（還沒停暖，26-27度）發酵約一個小時，麵糰大概變成1.5-2倍大。 室溫低要延長髮酵時間~❤沾手粉戳一下面團，洞口不回縮不塌陷就好了。
   
   PS:忙著做飯，沒拍後面的製作步驟，我下次做的時候補上!!哈哈哈

3. 將大面團拍拍排氣，分割成6個小麵糰，揉圓，蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘。

4. 第一次擀卷後，再蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘。

5. 第二次擀卷，大概2.5圈。

6. 三個一組放到三能金波模具裡，放入烤箱裡進行二次發酵。
   ❤烤箱裡放一碗開水，模具先不蓋蓋子，放上一塊溼布（蒸饅頭用的就行），我是海氏C40的烤箱，發酵溫度調成32度。
   二發到8分滿大概用了不到50分鐘。
   ❤一定要及時檢視，鮮酵母活力高，不然發到滿模，會粘到溼布上~~~

7. 180度 40分鐘。
   （模具放在中下層的烤網上，這樣整體的顏色比較均勻。）

8. 噔噔噔噔~~出爐咧~~

9. 涼涼後切片~懶了沒用切片器，切的一邊厚一邊薄 ￣□￣｜｜ 沒關係！！！！它太美了，原諒它！！

10. 其實我是用了兩個不一樣的450克模具，給大家看看另外一個450的異形模具。我知道不一樣的模具不能一起烤，但是我不信邪 哈哈哈，但是收到朋友送的模具太激動鳥，還是放進去了。。。第一次用不知道他的脾氣，上色這個重呀。。。原圖未P。

11. 不過第二次我就知道啦 ！！！哇哈哈哈！！
    等有時間再整理下這個南瓜蔓越莓吐司的方子吧~春天到了，我的少女心又蠢蠢欲動啦~~

12. 直接法拉絲也很棒呀

小貼士

沒有鮮酵母的 換成5克乾酵母~
一共40克糖，我放了20克白糖和20克代糖，下次都放代糖試試～
額外預留出10克牛奶，根據麵粉吸水量不同，打面的時候增減哦～