真的按我說的做不好吃你打我 。。
用料
| 五花肉 | 250（換排骨更好） |
| 料酒 | 1勺 |
| 鹽 | 我是這麼一番下來不用再放鹽了 。看你自己的口味啦 。 |
| 蔥 | 半根 |
| 姜 | 6片 |
| 八角 | 2個 |
| 花椒 | 30粒 |
| 蒜 | 一頭 |
| 雞精 | 一平勺調料裡的勺 |
| 十三香 | 一平勺（調料裡的勺） |
| 一品鮮 | 2勺 |
| 味極鮮 | 1勺 |
| 香油 | 適量勺 |
| 玉米油花生油混合 | 適量克 |
| 豆角 | 1000克 |
| 糖 | 一勺 |
| 黃豆醬 | 一勺話說 這是這道菜的靈魂！！ |
全軟體最正宗的東北名菜排骨肉燉豆角的做法
把所有料都給老子備齊！我們開整！
![全軟體最正宗的東北名菜排骨肉燉豆角的做法步驟圖 第2張]( "全軟體最正宗的東北名菜排骨肉燉豆角的做法步驟圖 第2張")
這個油啊是關鍵 。其實正宗的燉豆角應該用豆油！！！但我家沒有 。並且 。年輕人一般都不吃豆油吧 。玉米油不香 。於是玉米油+花生油代替！
![全軟體最正宗的東北名菜排骨肉燉豆角的做法步驟圖 第3張]( "全軟體最正宗的東北名菜排骨肉燉豆角的做法步驟圖 第3張")
蔥薑蒜大料花椒炸鍋 。寶寶們最後放花椒因為花椒容易苦
![全軟體最正宗的東北名菜排骨肉燉豆角的做法步驟圖 第4張]( "全軟體最正宗的東北名菜排骨肉燉豆角的做法步驟圖 第4張")
開始炒肉肉 。。燉豆角一定得有肥肉 。因為肥肉裡有豬油啊 才會香 。。
![全軟體最正宗的東北名菜排骨肉燉豆角的做法步驟圖 第5張]( "全軟體最正宗的東北名菜排骨肉燉豆角的做法步驟圖 第5張")
炒成這樣子微微金黃就可以啦 。。。
![全軟體最正宗的東北名菜排骨肉燉豆角的做法步驟圖 第6張]( "全軟體最正宗的東北名菜排骨肉燉豆角的做法步驟圖 第6張")
下豆角開始炒 ！！
![全軟體最正宗的東北名菜排骨肉燉豆角的做法步驟圖 第7張]( "全軟體最正宗的東北名菜排骨肉燉豆角的做法步驟圖 第7張")
炒到變成翠綠色 。總之就是過下油 並且 水分蒸發 。。鍋邊烹料酒蓋蓋一分鐘 。然後加醬油和黃豆醬 炒一炒 。你可以把豆角挖個洞 把醬放裡面炸。。
![全軟體最正宗的東北名菜排骨肉燉豆角的做法步驟圖 第8張]( "全軟體最正宗的東北名菜排骨肉燉豆角的做法步驟圖 第8張")
加水沒過食材燉 。。這個步驟里加糖和十三香 十三香 。開大火燒開 。然後轉小火燉半小時 轉中火 。為啥呢 。燉菜 沒有小火的過程是不會好吃的 。。。但是全程小火太慢了 。。
![全軟體最正宗的東北名菜排骨肉燉豆角的做法步驟圖 第9張]( "全軟體最正宗的東北名菜排骨肉燉豆角的做法步驟圖 第9張")
大火收汁 。加味精 。
![全軟體最正宗的東北名菜排骨肉燉豆角的做法步驟圖 第10張]( "全軟體最正宗的東北名菜排骨肉燉豆角的做法步驟圖 第10張")
出鍋前 把所有的蒜末都撒到鍋裡 。淋香油 翻拌均勻出鍋！！
![全軟體最正宗的東北名菜排骨肉燉豆角的做法步驟圖 第11張]( "全軟體最正宗的東北名菜排骨肉燉豆角的做法步驟圖 第11張")
