新疆揪片子詳解

懷孕後很想吃麵食
前幾天看到朋友發來的揪片子的圖饞到不行
今天早晨去聽完胎教音樂會回來有點晚了，思考中飯做什麼比較快
突然就想到揪片子
酸甜可口的味道，吃完身心都舒暢了


揪片子的靈魂所在是羊肉和西紅柿，西紅柿建議買粉色的，味美。我這次做放的是豬肉因為婆婆不吃羊肉，如果不忌口的話羊肉是最好的選擇；其他可以放土豆和胡蘿蔔，蔬菜的話什麼都可以，大白菜、小白菜、油麥菜、菠菜、豆角、洋蔥……

用料  

新疆揪片子詳解的做法  

1. 和麵；和好後醒個十分鐘，然後將面壓平，正反面塗上油，放在盤子裡

2. 將面切成長條，圖那樣，手指腹壓壓

3. 準備好肉丁、胡蘿蔔丁、土豆丁、西紅柿切塊

4. 小白菜，沒有切，掰成一片片

5. 先炒肉丁，加入料酒，生抽(我因為懷孕沒有放生抽)，再依次放入土豆丁、胡蘿蔔丁、蒜片、西紅柿、鹽，翻炒；

6. 翻炒完畢加水煮開，準備下揪片子

7. 開小火，揪揪片兒

8. 揪片下完後加入小白菜煮到熟，然後加蔥花和香菜還有醋，出鍋

9. 成功！開吃～

小貼士

1. 西紅柿建議買粉色的，味道酸甜，出的湯顏色濃郁；如果湯不夠紅可以加些笑廚番茄醬