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轉化糖漿——廣式月餅的靈魂
04-26
感覺這些年日子過得特別快,轉眼又是月近中秋,又到了月餅季。總在感慨青春易逝,卻又想狠狠抓住青春的尾巴。人近中年,也總喜歡聽歲月滄桑的歌。每個人的心中,都有一首屬於自己的李宗盛的歌,最近我總喜歡聽他的《山丘》。人生...
🍚靈魂-【三杯雞】
12-30
🍃種了三個月的羅勒,也該輪到它為我做出一些貢獻了…這裡頭的大蒜也太好吃了!又是一款懶人專享菜品🤤😈我懶得去超市買米酒,用料酒代替了,其實味道差不多也…都說了懶人專享,矯情的還是買著吃吧🤫用料雞翅14個姜8片蒜8瓣小...
鮮芋仙的靈魂——芋圓
01-30
芋圓是臺灣著名的一道甜品,Q彈的口感和紅豆,西米,椰奶等百搭的選擇使不少人都熱愛這個甜點。並且以其粗糧為主的健康原料,口感的爽滑而大行其道,是目前臺式甜品的典型代表。用料紫薯100克南瓜100克木薯粉120克水70克鮮芋仙...
魚音繞樑——靈魂烤魚
02-13
不食人間煙火,但食人間美味!“魚”眾不同🐟,“味”您而生!品全魚之鮮,🐟抒魚香情懷!用料鱸魚1條食用油、玉米油適量香芹適量蔥薑蒜適量蠔油、生抽適量萵筍片、藕片適量木耳、魔芋絲適量金針菇、大蔥圈適量啤酒、料酒適量老...
有靈魂的麥噹噹早餐火腿肉鬆卷
12-11
麥噹噹也出早餐捲了,嚐了下,不咋滴,皮太硬,我想用一半的麵粉,一半糯米粉,煎出來的皮軟而有彈性,是甜口的用料玉米腸二條麵粉一大匙糯米粉一大匙牛奶適量雞蛋兩顆肉鬆適量糖適量蕃茄醬適量有靈魂的麥噹噹早餐火腿肉鬆卷的做法...
靈魂啤酒鴨(鵝)
01-01
家裡人喜歡吃紅燒的鵝、鴨,借鑑了親戚朋友的做法後,形成自己的方法,還不錯。紅燒鵝、鴨、羊肉、牛肉等有點點羶味的肉製品,都可以參照這個方法。注意事項:1.安全提醒:大火燒開時,一定要有人看著灶臺,防止啤酒鋪出來。2.醬油比...
懶人菜譜 | 麵包機麵包的靈魂
02-06
都說麵包機做的是饅頭,小心翼翼地粗手粗腳做了,一次成功。柏翠麵包機。用料雞蛋1個高筋麵粉260克酵母2.3克糖20克鹽2克黃油30克牛奶230g懶人菜譜|麵包機麵包的靈魂的做法我參考別人的菜譜是220g麵粉的,所以自己根據比例...
大排香乾~麵條的靈魂
12-12
金華城裡有家“菊英拉麵店”,她家的大排+香乾,配上手擀麵,回味無窮。離開家鄉,我研究出家庭版的大排香乾面,感覺也毫不遜色吶。用料大排6片香乾10塊料酒勺生抽勺番薯粉2勺大排香乾~麵條的靈魂的做法大排選帶肥肉的準備一點...
沒有靈魂的豪放派東北亂燉
12-17
(有朋友說沒大醬的亂燉是沒有靈魂的,有童鞋不認這是東北亂燉,你們都對,今天改菜名,讓我們攜手走向和平與愛~麼麼20191220)北京呼呼地颳起了大風,降溫,冷啊這種天氣最適合燉一大鍋熱乎乎,啥都有,營養全面的豪放的亂燉炒吧炒吧~咕...
好(hào)吃的靈魂
07-31
Bonappétit.用料用心吃好(hào)吃的靈魂的做法Foodismemories.Youarethebuttertomybread,thebreathtomylife.開心的吃享受過程...
麻辣燙靈魂醬料(超級簡單)
03-01
天冷了就喜歡用火鍋底料煮點東西吃,但總覺得沒有外面的麻辣燙味道濃郁。本人自己摸索出一個巨簡單的方法,讓你的清水煮白菜立馬變成濃香四溢的麻辣燙用料芝麻醬1勺大蒜瓣2-3瓣蝦油1勺麻辣燙靈魂醬料(超級簡單)的做法一勺...
靈魂料理之一起滾蛋
11-26
低油,無鹽,高蛋白。外脆,內軟。用料雞蛋一隻豆腐若干玉米油一小灘靈魂料理之一起滾蛋的做法熱鍋。下油。大火。小火,下豆腐塊。煎豆腐的其中一面至金黃。不翻動,此時豆腐易碎。大火,下雞蛋液。當雞蛋變成煎蛋。此時可以翻動...
萬能炸蔥油.清蒸一切的靈魂
01-21
學了這個蔥油.我想你做什麼應該都不會太難吃.比如:清蒸鱸魚、蒸水蛋、蔥油拌麵、各種白灼青菜、油燜大蝦、疙瘩湯……全都不在話下.用料香蔥一把圓蔥半個大蒜幾瓣蒸魚豉油看著倒食用油看著倒萬能炸蔥油.清蒸一切的靈魂...
可以自由發揮配料的靈魂烤魚
01-23
為迎接母上大人蒞臨,做了烤魚,下廚房裡原來的方子感覺不夠清爽所以又加了青檸和香茅,上桌時鋪上青檸片和香菜碎用料黃花魚1條青檸2只孜然適量黑胡椒粉適量料酒或葡萄酒適量鹽適量糖適量線椒或小米椒1只蒜4~5瓣新鮮青花椒...
萬能“麻辣紅油”做法簡單實用‼️香氣撲鼻.涼拌菜的靈魂‼️
03-12
用料花椒粉2勺辣椒粉2勺白芝麻1勺鹽適量油適量姜8片蒜8瓣洋蔥半個香菜8根八角3個桂皮1塊香葉8片萬能“麻辣紅油”做法簡單實用‼️香氣撲鼻.涼拌菜的靈魂‼️的做法辣椒粉.花椒粉.白芝麻.鹽.涼油,攪拌均勻備用。鍋燒熱油,下...
靈魂豬油渣蔥油餅
09-24
月餅季大熱鮮肉月餅,各種蛋黃酥,會用板油來熬豬油做油酥,那熬過的豬油渣可別浪費了,用豬油渣做蔥油餅真的太好吃了,又鬆又香,太誘人了,親們不妨試一下吧!用料麵粉300克熱水180克左右蔥適量豬油渣適量鹽適量玉米油,橄欖油適量靈...
一碗靈魂豬油拌飯
12-29
豬油是靈魂,簡單的食材,美味上癮,關鍵是超快手。用料米飯1碗生抽2勺豬油1勺味霖半勺蔥1根一碗靈魂豬油拌飯的做法白米飯燒好,盛一碗,這個時候挖1勺豬油,2勺醬油,半勺味霖,1根小蔥切蔥花,然後進行攪拌,攪拌勻,就好啦。小貼士1,一定...
鴨翅鴨翅,靈魂鴨翅!
01-24
如果這是你人生第一次吃鴨翅你會和我一樣後悔為什麼沒有和這道鴨翅早十年相遇在深夜裡品嚐到這道鴨翅,靈魂都要昇華,心靈都能得到淨化男主播依然說,有手就能做!用料鴨翅6只料酒2勺姜若干片老抽1勺蒜若干鹽若干克生抽2勺白...
在美食中找自己—馬賽克安靜靈魂
06-19
只能看看,不是為了吃;我做的是碗雞湯,也許你該陪我幹了,尋找這些普通食材中不一樣的味道,可能不是為了滿足胃,是一顆孤寂的心靈。用料蘿蔔草莓黃瓜海帶金針菇雞蛋秋葵凍豆腐芥藍火腿在美食中找自己—馬賽克安靜靈魂的做法食...
酸奶與水果的靈魂搭配,不好吃你打我
02-14
更多菜譜以及視訊可關注我的公眾號:小魔女廚房也可關注微博:馬卡龍小魔女會有不定期地福利放送哦用料酸奶獼猴桃車釐子芒果藍莓酸奶與水果的靈魂搭配,不好吃你打我的做法把獼猴桃切成片狀剩下的獼猴桃切成丁狀,其他的水果...
讓靈魂顫抖的【香菇醬肉包】
02-20
好多方子都要直接炒肉餡,這次媽媽試了一下鮮肉+香菇醬,結果好成功~真是美味到靈魂顫抖了…嘻嘻~💕😄🤗😍【方子預設已經把面和好啦】用料香菇若干朵生抽勺蠔油勺豬肉克十三香白糖克料酒勺鹽克讓靈魂顫抖的【香菇醬肉包】...
好吃到靈魂出竅的重慶口味牛肉乾
02-15
這個牛肉乾的做法我能做了近十年了,真的好吃到不行,可以說是我的拿手菜,甚至我都要把它當做祖傳祕方了,哈哈!靈魂之處在於使用的調料“秋霞燒雞公”——重慶特產,要不我怎麼說重慶口味呢,尤其去重慶玩了一圈以後,真的愛死重慶...
唯有美食能夠治癒靈魂
11-13
NothingcancurethesoulbuttheFOOD,justasnothingcancurethesensesbutthesoul.用料分類強迫症患者記錄早餐,或其他幾餐麵包我的愛唯有美食能夠治癒靈魂的做法如果哪天無需上班了,我想我會終日守在我的烤箱旁小貼士私人菜...
紅蔥酥──菜品靈魂的食材,滷肉飯的精髓
04-13
想做一道好吃又正宗的滷肉飯,配料的第一個問題,就是紅蔥酥。滷肉飯的精髓就在紅蔥酥。想吃滷肉飯的朋友,一起跟隨小編走進“魚兒廚房”,看看魚兒是怎麼製作香脆誘人的“紅蔥酥”。用料紅蔥頭500克玉米油400克紅蔥酥──菜...
馬殺雞迷迭香靈魂烤雞腿
04-23
不肥不肥不肥,不怕放心吃用料雞腿1只迷迭香適量橄欖油1小勺大蒜1個鹽5克小番茄適量百里香適量羅勒碎適量土豆1個馬殺雞迷迭香靈魂烤雞腿的做法雞腿要買那種大的,洗好去掉水,在雞腿上劃幾刀,再抹鹽按摩,之後再用迷迭香,百里...
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