用料
| 西紅柿 | 1個 |
| 雞蛋 | 1個 |
| 麵粉 | 150克 |
| 羊肉 | 20克 |
| 香菜 | 2棵 |
| 生抽 | 1勺 |
| 鹽 | 一勺半(小勺) |
| 豆角 | 兩把 |
| 皮牙子(洋蔥) | 半個 |
| 大蒜 | 四瓣 |
| 花椒粉 | 半勺(小勺) |
| 紅色朝天椒 | 一根 |
新疆湯飯(湯揪片)的做法
將材料洗淨，豆角掰成段
![新疆湯飯(湯揪片)的做法步驟圖 第2張]( "新疆湯飯(湯揪片)的做法步驟圖 第2張")
將洋蔥和西紅柿剁碎，羊肉切片，蒜切片
![新疆湯飯(湯揪片)的做法步驟圖 第3張]( "新疆湯飯(湯揪片)的做法步驟圖 第3張")
在鍋中匯入適量油，放入皮牙子和羊肉，花椒粉和小半勺鹽使羊肉入味，翻炒
![新疆湯飯(湯揪片)的做法步驟圖 第4張]( "新疆湯飯(湯揪片)的做法步驟圖 第4張")
加入一勺生抽，翻炒至羊肉全部變色
![新疆湯飯(湯揪片)的做法步驟圖 第5張]( "新疆湯飯(湯揪片)的做法步驟圖 第5張")
放入豆角和蒜片翻炒，加鹽使豆角入味
![新疆湯飯(湯揪片)的做法步驟圖 第6張]( "新疆湯飯(湯揪片)的做法步驟圖 第6張")
放入西紅柿翻炒出汁
![新疆湯飯(湯揪片)的做法步驟圖 第7張]( "新疆湯飯(湯揪片)的做法步驟圖 第7張")
倒入適量開水燒至翻滾，放入辣椒段
![新疆湯飯(湯揪片)的做法步驟圖 第8張]( "新疆湯飯(湯揪片)的做法步驟圖 第8張")
將提前揉好的面切成條，雙手將它捏薄拉長
![新疆湯飯(湯揪片)的做法步驟圖 第9張]( "新疆湯飯(湯揪片)的做法步驟圖 第9張")
將面揪入湯中煮片刻待面熟了關火，撒入香菜
![新疆湯飯(湯揪片)的做法步驟圖 第10張]( "新疆湯飯(湯揪片)的做法步驟圖 第10張")
大功告成
![新疆湯飯(湯揪片)的做法步驟圖 第11張]( "新疆湯飯(湯揪片)的做法步驟圖 第11張")
小貼士
和麵:加入150克麵粉和一個雞蛋，在水中加入少量鹽和麵，面要活的硬一點，中途醒三次
