金平牛蒡

用料  

金平牛蒡的做法  

1. 牛蒡和胡蘿蔔去皮備用。

2. 水裡放入1匙白醋，然後削鉛筆一樣削牛蒡(醋水可以漂白牛蒡)

3. 也可以像這樣切絲

4. 瀝乾水分

5. 鍋內放入芝麻油熱鍋，放入辣椒幹，然後倒入材料輕炒一下

6. 加入調味料

7. 等水份快沒有的時候停火，加白芝麻混合。起鍋。

8. 牛蒡一定要選實心的，空心的口感不好。