這個金平牛蒡的做法出自吉井忍的秋日便當
用料
| 牛蒡 | 一段 |
| 胡蘿蔔 | 一小根 |
| 芝麻 | 一大勺 |
| 醬油 | 一大勺 |
| 糖 | 一小勺 |
| 味啉 | 一小勺 |
| 香油 | 一小勺 |
金平牛蒡（吉井忍的秋日便當）的做法
牛蒡用刷子清洗乾淨，用小刀像削鉛筆一樣削成片狀泡在水裡一會，以便去掉澀味
瀝乾水分。胡蘿蔔去皮切成絲
鍋中放上少許的水，加醬油，糖，味啉，再放入牛蒡煮一會
加胡蘿蔔繼續煮軟
撒上芝麻和香油收幹水分翻炒均勻即可出鍋
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金平牛蒡（吉井忍的秋日便當）
食譜館
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