小炒牛蒡絲胡蘿蔔絲（金平牛蒡）

牛蒡是極好的食材
只是好懶 久久不行動
今天終於行動了

用料  

小炒牛蒡絲胡蘿蔔絲（金平牛蒡）的做法  

1. 胡蘿蔔 牛蒡 切絲
   牛蒡記得泡在冷水裡防黑化

2. 熱鍋 加麻油
   一定要麻油哦
   這個是精髓

3. 瀝水牛蒡入鍋翻炒片刻
   

4. 倒入胡蘿蔔再翻炒片刻

5. 倒入日本醬油和味淋
   如果沒有 可以換國內的醬油和米酒
   可能也不錯味道

6. 撒點糖 我用的是紅糖
   

7. 小火翻炒收汁出鍋前 撒點芝麻 出鍋
   這次我撒的是白芝麻。這個更正宗。
   有次也就是封面圖這款。我放了黑芝麻，也不錯，就是顏值不高。