用料
| 牛蒡 | 一根 |
| 橄欖油 | 適量 |
| 隔夜米飯 | 一碗 |
| 綠葉菜 | 一把 |
| 喜馬拉雅粉鹽 | 適量 |
| 椰子氨基醬油 | 適量 |
| 蒜末 | 按需 |
牛蒡炒飯的做法
牛蒡去皮，用小刀削成小條片，立刻浸泡於水中。
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汆水三分鐘。撈起控水。
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熱鍋適量油，爆香蒜末，炒熟綠葉菜。
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加入牛蒡翻炒，適量氨基醬油。最後倒入米飯翻炒
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撒鹽出鍋裝盤。
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牛蒡炒飯
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