醬牛蒡

用料  

醬牛蒡的做法  

1. 牛蒡去皮切細絲。放白醋水內浸泡10分鐘

2. 撈出牛蒡，放開水啜5分鐘，入涼水中

3. 醬油，老抽黃糖，玉米油，少許水，燒開後加入牛蒡

4. 待汁水塊收干時，滴入麻油，蜂蜜，如果有芝麻加入少許口感更香

小貼士

牛蒡是屬於高纖維食品，能促進腎臟活動，防止便祕。