日式常備菜金平牛蒡

牛蒡含有水溶性、不溶性兩種植物纖維。
有便祕解決、降低膽固醇、抗大腸癌、動脈硬化、糖尿病、高血圧、精力增強等作用。
金平兩字來自阪田金時（金太郎）的兒子金平之說。是日本常備小菜之一。

用料  

日式常備菜金平牛蒡的做法  

1. 鍋裡倒入芝麻油、辣椒圈。香味出來後加入牛蒡和胡蘿蔔絲、炒3分鐘。

2. 加入糖

3. 醬油、味醂(沒有的話換成料理酒）、炒至湯幹。

4. 裝盤。捻一點芝麻。就好了。

小貼士

1湯匙的液體=15ml
非常簡單。調料可以根據個人口味增減。涼吃、熱吃都美味。加入飯團、麵包、飯盒都適合。最主要是對身體好、減肥最佳食品。牛蒡也可以燉菜、做沙拉、甜點。還有牛蒡茶也對身體超好哦。