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牛蒡的正宗做法
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太子參牛蒡燉松茸
01-13
用料太子參牛蒡松茸玉米蓮子蓮藕太子參牛蒡燉松茸的做法.蓮藕削皮,洗乾淨,切成小方塊.牛蒡洗乾淨,切成斜刀片.玉米剝去外殼、須,洗乾淨,切成小方塊.松茸用手撕掉菌柄的外皮,切去根蒂,擦拭乾淨,切片.蓮子洗乾淨.把平菇、玉米棒、大白...
牛蒡的金平
01-17
在日本,以牛蒡做的料理很常見,最有名的是ごぼうのきんぴら(牛蒡的金平)、用牛蒡等材料做的炸什錦等。金平(きんぴら)是日本料理中家常菜的一種。一般材料為牛蒡、胡蘿蔔、蓮菜等。用料牛蒡1/2根胡蘿蔔1/2根白芝麻適量芝麻油...
牛肉與牛蒡的時雨煮
10-25
不僅是牛蒡,再搭配上金針菇一塊兒煮,那恰到好處的粘稠湯汁,很入味哦。——摘自期刊《きょうの料理》2015.2月號3人份熱量:200kcal需時:20分鐘用料牛肉片150g牛蒡100g金針菇50g生薑絲(可選)一小段的分量A.醬油一大勺A.砂糖一...
牛蒡煎餅
02-24
新買的鮮牛蒡,嘗試了蒸煮炒之後,發現只有煎餅最好吃,也是在一本素食上看的的方子,略有改動!牛蒡食用好處特別多,含菊糖、纖維素、蛋白質、鈣、磷、鐵等人體所需的多種維生素及礦物質,其中胡蘿蔔素含量比胡蘿蔔高150倍,蛋白質...
土豆卷牛蒡排/手指美食/冷餐前菜
07-26
既可以當菜,也可以做小零嘴,很好吃,飽腹感強用料土豆🥔1個牛蒡排4片鹽1克黑胡椒0.5克油5克土豆卷牛蒡排/手指美食/冷餐前菜的做法牛蒡排解凍(淘寶有售,用牛蒡和大豆蛋白做的,是有味道的,可以不用調味)土豆去皮土豆用刨皮器刨...
高中生的午餐便當-牛肉和牛蒡的時雨煮
09-04
今日選單:牛肉和牛蒡的時雨煮、涼拌水鬆菜(山形縣特產的綠色有機蔬菜),培根炒有機花菜,煮蛋。主食是大麥飯。今天除了便當之外,還給小盆友帶了一罐おでん(関東煮),冬天還是吃點熱呼呼的湯湯水水會更舒服。用料牛肉片(涮火鍋用...
不加水也不油的金平風牛蒡
07-13
這個菜重點是不要加水不要加水一次性多放一些油油最後會被擦去不用擔心這樣牛蒡也不會炒不熟了看下廚房其他金平牛蒡是不加肉的這是我從日料書上看來的確實挺好吃也是消滅牛蒡的好方法來分享一下只需要20分鐘就可以炒...
牛蒡杏仁露
02-19
一雙明亮的眼睛有多重要?就柳小丁來說,隨著身邊的人每天面對電腦、手機的時間越來越長,大家的眼睛也越來越無神、近視眼越來越多了。這其實是一個嚴肅的眼部健康問題。今天,柳小丁想和大家科普一下胡蘿蔔素。胡蘿蔔素從20...
冬瓜牛蒡茨實蜆湯
02-13
用料冬瓜半斤姜1片茨實15克牛蒡1條蜆200克冬瓜牛蒡茨實蜆湯的做法蜆先煮至開啟,所有材料加入2000ml水,先煮滾再文火煮1小時,下鹽調味。功效:去濕熱,舒緩口氣…...
壽喜鍋沒牛蒡怎麼行
08-30
講究的壽喜鍋一定要有牛蒡沒牛蒡就別吃了用料牛肉一盒牛蒡一根壽喜鍋沒牛蒡怎麼行的做法進口超市有牛蒡刨皮後刨絲加上日本的炸豆腐和老豆腐下黃油後煎牛肉再入菜小貼士醬汁的祕密是味淋用專用醬汁就是醬汁加味淋加水...
沙茶牛蒡絲
12-07
用料牛蒡1條(約200g)紅蘿蔔5g牛頭牌素食沙茶醬1大匙香油1小匙細砂糖1大匙水300cc沙茶牛蒡絲的做法牛蒡、紅蘿蔔洗淨再去皮,切成絲狀備用起一平底鍋,倒入一小匙香油,加入作法1牛蒡與紅蘿蔔絲以小火炒香起略軟時,加入所有調...
酥炸牛蒡配洋蔥圈
01-16
難度:一般簡單時間:準備10分鐘價錢:10元分量:2人份口味:香酥甜用料洋蔥一個牛蒡兩根(無嚴格限制)雞蛋一隻澱粉醋幾滴鹽少量水少量油適量酥炸牛蒡配洋蔥圈的做法將牛蒡洗淨(無須去皮)、洋蔥剝去外層的幹皮牛蒡切條後,放入清水中,...
牛蒡大豆咖哩!
10-29
想吃咖哩,卻又被咖哩裡的千篇一律的食材擋住了胃口!來做一次不一樣的吧!絕對是你從來沒有吃過的新口感!你值得擁有滴!用料牛蒡kk一根豬肉末300G大蒜瓣2瓣洋蔥(大個子)1個水煮大豆一袋番茄醬一勺醬油、橄欖油適量咖哩滷一塊水...
牛蒡口蘑雞肝醬
08-21
來自慄原晴美的兒子慄原心平和國分太一共同主持的《男子飯》節目。個人感覺這個雞肝醬比較鹹,但是便於在冰箱裡儲存幾天。如果是做給小朋友吃的話可以適當減少放鹽。用料雞肝250克橄欖油1大勺牛蒡50克口蘑3個洋蔥切丁5...
牛蒡蓮藕湯
03-24
這個湯口感非常清爽,有整腸健胃的功能,坐辦公室吃完飯不得不窩在座位上的女生,可以多喝。不過排骨可以少放一些,也可換成瘦肉,這樣才不會讓你長胖。用料牛蒡半斤蓮藕200克排骨/瘦肉適量鹽少許牛蒡蓮藕湯的做法先將排骨洗幹...
秋葵炒牛蒡
10-07
日式風味的牛蒡炒秋葵。網上買的牛蒡寄過來竟然全部都有粗山藥般大小,和平時在超市買的完全不一樣。口感相對細膩且水分充足,炒起來吃也不會覺得過於粗糙。用料牛蒡200克秋葵200克醬油1大勺清酒2大勺白砂糖1/2大勺白醋...
牛蒡胡蘿蔔雞肉丸子
09-27
使用雞胸肉,加入牛蒡和胡蘿蔔,低卡健康。牛蒡食物纖維豐富,是非常好的食材,但是由於口感不太好,很多人都不喜歡...杏子也是有一次在日本朋友家裡吃到這個丸子湯,覺得牛蒡跟雞肉末混在一起,味道非常搭,牛蒡的苦味也變得清香......
簡易牛蒡漬
06-09
初到下廚房,有賴於很多大神無私貢獻的菜譜相助,廚藝有了質的飛躍,這是我在“下廚房”的第一個菜譜,好像也是“下廚房”第一個牛蒡漬菜譜,獻給各位大神,謝謝你們!牛蒡漬去吃日料的時候總是著迷於各種漬物,簡單點的,自己在家也可...
雞肉牛蒡卷
01-05
牛蒡堪稱蔬菜中的明星,雖生長在我國,卻大量出口日韓,每年這個季節也是牛蒡的產量期,有很多人對牛蒡的瞭解微乎其微,常常遇到好奇的主婦打探怎麼做?其實牛蒡燉湯,葷炒,素炒雞蛋,味道都很好,只是它屬於高鐵蔬菜易氧化,做菜之前先放...
廣東養生湯(牛蒡胡蘿蔔煲豬骨湯)
06-24
用料牛蒡1根胡蘿蔔2根蜜棗2顆豬骨500克黑棗4.5顆白茯苓1把芡實1把廣東養生湯(牛蒡胡蘿蔔煲豬骨湯)的做法牛蒡洗乾淨,如果有刷鍋那種鋼絲刷用那種刷把牛蒡皮刷掉,牛蒡要泡著水來刷因為怕會氧化變黑。刨去表皮切塊泡水備用...
牛蒡醬
01-27
外面買的下飯牛蒡醬真的好貴😿而且大多數都是牛肉的對於吃素的人來說不太友好😿網上找了一圈沒有教素牛蒡醬做法的於是跟媽媽在廚房裡試了好幾次試出了這個方子給姐姐送去了一部分小外甥們很愛吃秒光廚友們有什麼改進...
香煎牛蒡
12-20
不知道牛蒡是不是買老了,還是我實在不習慣那個味道!!換了個做法,感覺還不錯用料牛蒡雞蛋麵粉辣椒粉花椒粉蒜蝦皮澱粉醋香煎牛蒡的做法牛蒡洗淨去皮切細段浸泡在醋水中防止變色一個雞蛋加適量麵粉和鹽調成比較稠的糊糊,能方...
香炸牛蒡
01-05
用料普通中筋麵粉一小碗牛蒡(burdock)一支白芝麻少許楓糖漿SYRUP3大匙醬油1小匙番茄醬1小匙白醋1小匙白糖1大匙香炸牛蒡的做法麵粉加適量的水調成麵糊,芝麻炒到出香味即可.我通常一次炒一小碗,放有蓋的容器儲存,隨時...
菜記錄8(非原創)-牛蒡炒胡蘿蔔
10-06
來自b站up廚房呀我在家用料牛蒡1根胡蘿蔔2根菜記錄8(非原創)-牛蒡炒胡蘿蔔的做法牛蒡去皮切碎泡冷水防變色、胡蘿蔔切絲先炒胡蘿蔔絲、再放入擦乾的牛蒡絲、加入糖、鹽、醬油、味淋調味、炒3-5分鐘出鍋撒芝麻裝飾...
椰肉牛蒡淮山絲瓜排骨湯
10-08
炎熱夏天,有冰爽的椰汁喝,喝完的椰果不要丟棄喲,把果肉挖出來,生吃甜甜脆脆的,或打成椰漿,或煲湯清甜感都是不錯的。牛蒡富含二十多種氨基酸,淮山絲瓜健脾通經胳,用在一起煲湯喝對炎熱多汗的身體補充能量。用料排骨1斤椰肉1個...
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